Sharp R-730A Mode D'emploi page 17

'ratin de poisson I'italienne
grédients
de filetde poisson
DOg
iusd'un demicitron
de beurre d'anchois
cs
de gouda
poivre
de tomates
20g
de fines heroes hacnées
(basilic,origan, persil)
de mozzarella
509
de basil
cs
de liant de sauce
cs
éparation
Laveret sécherle poissonet l'arroserde iusde
citron,saleret graisserau beurred'anchois.
Placerdansun plat d gratin ovale(32cm).
Saupoudrerle poissonde gouda.
. Laverlestomateset retirerla queue.Couperen
trancheset placersur le fromage.
Saler,poivreret aiouterlesfinesherbes
Egoutterla mozzarella,couperen tranches et
placer sur les tomates.Parsemerde basilic.
Placerle plat d gratinsurle trépiedbaset faire
cuire au PROGRAMME
AUTOMATIQUE AC-5 pour"Gratin de poisson"
onsei!:Aprésla cuissont r etirerle poissondu pict
gratin et aiouterdu liantde sauce.Fairecuired
nouveaupendant 1-2minutes d 1OOP (HAUT).
let de poisson gratiné Esterhazy
grédients
de filetde poisson
jog
(2509)
poireaux
(509) oignon (moyen)
cog) carote (grosse)
cs (209) de beurre
poivre,setet muscade
cs de jusde citron
de créme fraiche
25g
de goudarapé(45%de M.G.)
oog
éparation
Laverle poireau,le couperdansle sensde la
longueurpuisen rondelles.
Pelerlesoignonset lescouperen rondellesfines.
EMARQUE: Pourtouteslesreceffes ci-dessus, il faut desfiletsde poissonde bonnequalité.
DE CUISSON
Peler l escarottes etlesraperenfineslamelles.
3.
4. Mettreleslégumes, lebeurre et lesépices dans
uneterrine(2 litres)et bien mélanger. F airecuire
pendant 5 6 minutes d IOOP. Remuer unefoisen
cours de cuisson.
Laver e tsécher l e poisson, l 'arroser d e jusde
5.
citron et saler.
Mélanger a crémefraicheatJX légumes et
6.
assaisonner d nouveau.
Placerla moitié des légumesdans un plat d gratin
7.
ovale(32cm).Placerle poissonauaessusdes
légumes et recouvrir du restedeslégumes.
Recowrir de goudaet placersurle tTépied bas,
8.
faire cuire au PROGRAN{ME DECUISSON
AUTOMATIQUE AC-5pour "Gratin de poisson'
Gratin de poisson au brocoli
Ingrédients
de filetde poisson
500g
de iusde citron
2 cs
sei
beurre
2 CS (dog)
de farine
2 cs (409)
de lait
300ml
anethhöché,poivre
de brocolisurgelé
2509
de gouda råpé (45% de M.G.)
1oog
Préparation
Laver e tsécher l epoisson, l 'arroserde lusde
1
citron et sater.
Réchauffer le beurre et la farine dans une
2.
casserole ronded découvert p endantenviron I
11/2 minutes d I OOP.
Aiouterle lait et bien mélanger. F airecuired
3.
nouveau d découvertpendant34 minutes
900 Watt.Apras la cuisson,remuerd nouveauet
assaisonner d'aneth,saleret poivrer.
Placer l e brocolisurge'é dansuneterrine(1 1/2 1) et
4.
décongeler pendant 4 -6 minutes d I OOP (HAUT)
Placer tebrocolidansunplat d gratin (32cm)et
5.
poserle poisson au-dessus. Assaisonner d nouveau.
6. Verser l a sauceet parsemer d e fromage
Placer s urletrépiedbasetfairecuireau
7.
PROGRAtWviE DE CUSSON
AC-5pour"Gratin de poisson".
Conseil: Saupoudrer desamandes p ilées surlegratin
depoisson p eudetemps avantla fin dela
cuisson.
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AUTOMATIQUE