Sharp R-730A Mode D'emploi page 34

Pays-Bas
TERRINE DE VIANDE
Gehacktschotel
Temps de cuisson total : env.20-23 minutes
Vaisselle: 1 terrine d couvercle(2 litres)
Ingrédients
de viande hachée (moitié porc,
500 g
moitié boeuf)
oignons (150 g) hachésmenu
3
oeuf
50 g de chapelure
sel & poivre
350 mi de bouillon de viande
de concentré de tomates
70 g
2 pommesde terre (200 g) coupéesen dés
2 carottes (200 g) coupées en dés
de persil haché
2CS
Autriche
POULET FARCI ROTI
Gefälltes Brathendl
Temps de cuisson total : env-
Vaisselle : I terrine (2 litres)
Ingrédients
poulet (1000 g)
sel
Romarinhaché, Mariolaine hachée
petit pain rassis (40 g)
bouquet de persil hachémenu (10 g)
Noix muscade
de beurreou de margarine(50 g)
5 cs
iaune d'oeuf
de paprika doux
I CS
de beurreou de margarinepourgraisser
I CC
la terrine
HACHEE
(2 portions)
36-40 minutes
Bienpétrir viandehachée,lesoignonshachés,
l'oeufetla chapelure pourobtenirunepete
homogéne, saler e tpoivrer. Mettre la pétedansla
2 Mélanger l ebouillon deviande etleconcentré d e
tomates.
Aiouter l espommes d eterre, l escarottes e tle
3.
oouillon d la viandehachée, m élanger e tcuire
couvert. Remuer une fois avant la fin de la cuisson
20-23 Min. +
Remuer encore {aterrine, garnirde persil a vantde
servir.
1. Laver l e poulet,le sécher, assaisonner l'intérieur a vec
le sel,le romarin et la mariolaine.
2. Faire tremper le petitpainenvironI Ominutes d ans
! froidepuisenextrcire eau.[e mé!ange,- avec
le sel,le persil,fa noixmuscadet l e beurre (20 g) et
lejaune d'oeuf e tenfarcir {epoulet. F ermer 'e poulet
avec de la ficel!e.
Fairechaufferle beurre(30 g).
3.
1 Min. IOOP
Mélangerle paprikaetle selavec le beurre et en
badigeonner ! epoulet.
Cuire poulet d ansla terrine sansla couvrir. l e
4.
retourner d mi- cuisson. Le retourner
35-39 Min. 70P
Aprésla cuisson, l aisser l e pouletfarci rötireposer
environ 3 minutes avant de servir.
82
ICCP
micuisson