Sharp R-730A Mode D'emploi page 23
OUVRIR
Ou
NON
Un récipient couvert conserve
aux aliments leur humidité et
réduitle tempsde cuisson.
Couvrirle récipientavecun
couvercle, une feuille de
astique cuisinerésistant la chaleur ou un
)uverclespécial. Ne pas couvrir lesmetssur
squeisunecroÜte doit seformer,commep. ex.
s rötisou lespoulets.Larégleestla suivante : ce
je l'on cuit avec un couvercle avec une cuisiniére
)nventionnelle doit l'étre aussi au micro-ondes, ce
Je Iron cuit sans couvercle avec une cuisiniére
l'étre aussi au micro-ondes.
[ECES
DE FORME
IRREGULIERE
Lesplacer avec le cöté le plus
épais ou 'e pluscompactvers
Itextérieur.Poserles légumes(p.
ex. le brocoli) avec les tiges vers
l'extérieur. Lespiécesépaisses
t
Bcessiten
un tempsde cuissonplus long et
cevrontd l'extérieurunequantitéplusimportante
micro-ondes,ce qui assureunecuisson
)iforme.
uT-1L
REMUER
LES METS
est nécessaire
ahmenisparce que les micro-
ondes en réchauffent d'abord
l'extérieur.On équilibre ainsi la
température, ce qui assure un
chauffage uniformedes mets.
PRODUITS
DE BRUNISSAGE
Beurre fonduet paprika en poudre
)aprika en poudre
Sauce de soia
;cuce Barbecue et sauce Worcestershire, sauce de rati
de lard fondusou oignonssecs
Zacao, chocolat rapé, gtaces brunes,miel et
narmetade
COMMENT
Placer p lusieurs p ortions individuelles ( ramequins,
tasses ou pommes de terreen robedeschamps)
en cerclesurle plateautournant.Laisser u nespace
entrelesportionspour permettre aux micro-ondes
de pénétrerde touscötésdans lesaliments.
RETOURNER
II fautretournerlespiécesde taille moyenne,
commeles hamburgerset lessteaks,unefois
pendantla cuisson pourréduire'e tempsde
cuisson.Lesgrossespiéces, commelesrötis et les
poulets,doiventétreretournée pouréviterque la
facetournéeversle hautne repive plusd'énergie
et ne séchepas.
TEMPS
ontbesoin d'un temps de reposplusou moinslong
qui permet la température de s'équilibreret au
liquidede se répartir uniformément l'intérieurdes
aliments.
?
PRODUITS
de remuer les
Aprés un tempsde cuissonde plus de 15 minutes,
lesa imentsprennentunecouleur brune qui ne
peuttoutefoispas étre comparéeavec la couleur
bruneet la dorureobtenues par la cuisson
conventionnel(e. O n peututiliserdes produits de
brunissagepour donner aux metsune appétissante
COUIeUr brune.Cesproduitssontgénéralement d es
épices ou des condiments. Le tableau ci-dessous
voUsdonnequelques conseilspourl'utilisationdes
produitsde brunissage
Volailles
SouF,és etgrapoudre Cra>saufromÆe
Viandes et volaille
Rötis,boulettesde viande
Piöces röties cuisson rapide
Scæ,ésgrafas, bags, z upes, p c*ées
Gétecux
et desserts
71
DISPOSER
DE REPOS
Lerespect d u tempsde reposest
unedesråglesprincipalesde la
cuisineaux micro-ondes. P resque
touslesalimentsdécongelés,
réchauffés
DE BRUNISSAGE
METS
beurre et
Saupoudrer de paprikaenpoudre
Badigeonner de sauce
Badigecnner desauce
Parseav de
Saupoudrer ouglacerlesgateaux et
desserts
LES METS
?
ou cuits au micro-ondes
MErHODE
vdaa;eö,tec'e rrßange
paprika padre
kid/d'oicrw% secs
