Het Programma Van De Backmeister - Unold 68456 Notice D'utilisation

Indien de stroomuitval langer dan 2 minuten duurt en het
display de uitgangspositie aangeeft, moet de Backmeister
opnieuw worden opgestart. Dit is alleen mogelijk, wanneer
het deeg bij het afbreken van het programma nog niet
verder was dan de kneedfase. Eventueel kunt u het gekozen
programmaverloop voortzetten.In andere gevallen moet u
helemaal opnieuw beginnen.
Veiligheidsfuncties
Zodra een programma is gestart, mag het deksel alleen nog
maar tijdens de kneedfases eventjes voor het toevoegen
van ingrediënten worden geopend. Tijdens de rijs- en
bakfase dient dit achterwege te blijven, omdat het deeg
anders inzakt.
Wanneer de temperatuur in het apparaat voor een nieuw
programma nog te hoog is (boven 40 °C), verschijnt bij

HET PROGRAMMA VAN DE BACKMEISTER

1. De bakvorm plaatsen
De bakvorm met antikleef-coating met beide handen aan
de rand vasthouden en lichtelijk schuin in het midden van
de sokkel in het bakinterieur plaatsen. Met de wijzers van
de klok mee draaien tot hij vastklikt. Bestrijk de gaten van
de kneedhaak dik met hittebestendige margarine, om te
voorkomen dat het deeg in de holte binnendringt en daar
kan vastbakken. Zet de kneedhaak op de aandrijfassen.
2. Ingrediënten erin doen
De ingrediënten moeten in de volgorde die in het recept
wordt aangegeven in de bakvorm worden gedaan.
Bij zeer zware degen, bijv. degen die overwegend rogge be-
vatten, adviseren wij u de volgorde van de ingrediënten te
wijzigen en eerst meel en gist erin te scheppen en als laat-
ste de vloeistof erin te gieten. Bij gebruik van de tijdkeuze-
functie dient u er evenwel op te letten dat de gist niet te
vroeg met de vloeistof in aanraking komt.
3. Programma kiezen
Kies het gewenste programma met behulp van de Menu-
toets. Kies afhankelijk van het programma de gewenste
stand. Kies de gewenste bruining. Met de Tijdkeuze-toets
kunt u de tijd voorprogrammeren. Druk op de Start-toets.
4. Deeg mengen en kneden
De Backmeister mengt en kneedt het deeg automatisch zo
lang tot het de juiste consistentie heeft.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
een hernieuwde start op het display H:HH. Verwijder in dit
geval de broodvorm en wacht tot het apparaat is afgekoeld
®
en weer aan het begin van het oorspronkelijk gekozen
programma staat.
Houd er rekening
veiligheidsredenen geen bovenwarmte heeft, daardoor
wordt de korst aan de bovenzijde van het brood minder
donker, terwijl de onderzijde en de zijkanten donkerder zijn.
Om veiligheidstechnische redenen is een extra verwarming
in de omgeving van het deksel echter niet toegestaan.
Als na een druk op de START/STOP-toets in het display
E:EE verschijnt, is er een defect in de temperatuurregeling.
In dit geval verzoeken wij u het apparaat voor controle/
reparatie naar onze klantenservice te zenden.
5. Rusttijd
Na het eerste kneedproces is een rusttijd ingepland, waarin
de vloeistof in de gist en het meel kan doordringen.
6. Deeg laten rijzen
Na de laatste kneedfase bereikt de Backmeister de optimale
temperatuur voor het rijzen van het deeg.
7. Bakken
De broodbakautomaat regelt de baktemperatuur en -tijd
automatisch.
8. Warmhouden
Wanneer het product klaar is, klinkt er meerdere malen
een pieptoon om aan te geven dat het brood of de etens-
waren kunnen worden verwijderd. Tegelijkertijd begint een
warmhoudtijd van 1 uur. Druk op de START/STOP-toets,
als u het brood er vóór afloop van de warmhoudtijd uit wilt
halen.
9. Einde van het programma
Draai de broodvorm na beëindiging van het programma-
verloop met behulp van pannenlappen lichtjes tegen de
wijzers van de klok in en neem de bakvorm eruit. Zet de
bakvorm op zijn kop en laat het brood om af te koelen
op een taartrooster glijden. Als het brood niet dadelijk op
het taartrooster valt, beweeg dan de kneedaandrijving van
onderen enkele malen heen en weer totdat het brood eruit
mee dat het apparaat om
93