Unold 68456 Notice D'utilisation page 83

PROGRAMME 14, PROGRAMME PERSONNEL 1
Le programme personnel vous permet de régler vous-même les temps de pétrissage, de levage ou de cuisson. La recette
de pain suivante peut être réalisée avec le réglage de base du programme personnel.
Pain complet « multicéréales »
Ingrédients
Eau
Farine complète de seigle
Farine d'épeautre complète 140 g
Farine d'épeautre
Miel
Sel
Levain (marque Seitenba-
cher)
Levure déshydratée
Graines de tournesol
PROGRAMME PERSONNEL 15, RÉGLAGE DE BASE SANS GLUTEN
Aucun choix de la taille du pain n'est possible dans ce programme. Selon la quantité d'ingrédients utilisée, vous pouvez
cependant cuire de petits ou de gros pains.
Pain au levain sans gluten
Ingrédients
Mélange pour pain
levain Hammermühle
Levure déshydratée
Sucre
Eau, tiède
PROGRAMME 16, CUISSON
Le programme de cuisson permet, en principe, de recuire tous les pains en cas de besoin.
Petit pain
240 ml
140 g
70 g
¾ càc (= 7 g)
¾ càc (= 7 g)
50 g
5 g
60 g
au 500 g
10 g
1 càc
400 ml
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Gros pain
360 ml
200 g
200 g
100 g
1 càc (= 10 g)
1 càc (= 10 g)
75 g (1 sachet)
1 sachet (7 g)
90 g
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