Ausserordentliche Wartung; Allgemeine Reinigung - Nordcap MORETTI T75G Mode D'emploi

DIE FOLGENDEN ANWEISUNGEN ZUR "AUSSERORDENTLICHEN WARTUNG"
RICHTEN SICH AUSSCHLIESSLICH AN TECHNISCHES FACHPERSONAL, DAS
EINE ENTSPRECHENDE SCHULUNG DES HERSTELLERS ERHALTEN HAT.
5

AUSSERORDENTLICHE WARTUNG

5.1 VORBEREITENDE ARBEITEN ZUR SICHERHEIT
ACHTUNG!
Halten Sie das Gerät vor der Durchführung
aller Wartungsarbeiten wie
unterbrechen Sie die Stromversorgung durch Herausziehen des
Netzkabels aus dem gerät und aus der Netzsteckdose.
Die Gaszufuhr durch Schließen des Haupthahns unterbrechen.
Diese Operationen dürfen
durchgeführt werden.
Den Arbeitsbereich während der Wartung oder bei Nachtarbeit
bzw. schlechter Sicht entsprechend ausleuchten.
Alle Wartungs- und Reparaturarbeiten müssen mit geeigneten
Unfallverhütungsausrüstungen
befugten Fachpersonal mit regulärer Lizenz durchgeführt
werden.
Das Öffnen von mit einem Schloss gesicherten Ofentür (Abb. 10,
Bauteil H) kann nur von Fachtechnikern vorgenommen werden,
denen die potentiellen Gefahren bekannt sind und die über
entsprechende Schutzvorrichtungen verfügen.
Diese Maßnahmen sind Voraussetzung für die Erhaltung des
guten Gerätezustands und ihre Nichtbefolgung könnte zu
schweren Schäden führen, die von den Garantieleistungen
ausgeschlossen sind, und außerdem unnötige Risiken entstehen
lassen.
ACHTUNG!
Das Gerät muss regelmäßig, mindestens
ein Mal pro Jahr, und immer dann, wenn Funktionsstörungen
auftreten, von einem spezialisierten Techniker auf seinen
Zustand überprüft werden; überprüfen Sie dabei den Betrieb
des Sicherheitsthermostats; auch alle seitlichen und hinteren
Fächer sorgfältig von eventuellem im Inneren abgelagerten
Staub und Mehl reinigen.
Bei eventuellen Wartungsarbeiten am Gaskreis diesen mit
LOCTITE 577 abdichten.
5.2

ALLGEMEINE REINIGUNG

ACHTUNG!
Beim Herausziehen der Komponenten aus
dem Inneren der Backkammer besteht eine Gefahr durch
scharfen Kanten (Rippen der Heizelemente usw.); daher müssen
alle Arbeiten mit geeigneter Schutzausrüstung ausgeführt
werden. Befolgen Sie bei der Reinigung die Anweisungen von
Punkt 5.1 und gehen Sie wie folgt vor.
Nehmen Sie die allgemeine Reinigung des Geräts vor. Nach dem
Abkühlen des Geräts müssen
Komponenten mit einem angefeuchteten Tuch oder Schwamm von
Rückständen gereinigt werden; dabei gegebenenfalls Seifenlauge
verwenden, nachspülen und abtrocknen und bei den satinierten
Bauteilen die Richtung der Satinierung beachten.
ANMERKUNG:
Die internen Gebläse müssen nach
der Reinigung wieder in der Originalposition angebracht
werden. Falls die Luftleitungen falsch montiert werden, werden
die Backeigenschaften beeinträchtigt.
ANMERKUNG:
nur TT98G: Beachten Sie beim
Wiedereinbauen der Komponenten die Kennzeichnung, wie auf
dem Etikett angegeben (Abb. 36, Detail M).
ACHTUNG!
Eventuelle Fettspritzer in regelmäßigen
Abständen gründlich aus der Backkammer entfernen, da sie
Verpuffungen verursachen können.
ANMERKUNG:
Thermoelemente sollte in regelmäßigen Abständen gereinigt
werden, um die Thermoelemente funktionstauglich zu halten.
ACHTUNG
in 3.7 angegeben an
nur bei abgekühltem Gerät
von vom Hersteller
alle internen und externen
Das zugängliche Ende
ANMERKUNG:
regelmäßigen Abständen die Metallrohre für die Luftansauger der
Druckwächter (Abb. 51, Detail P):
und
- Bauen Sie die unteren Klappen aus (Abb. 50, Detail A und H)
- Ziehen Sie die Silikonschläuche heraus.
- Entfernen Sie die Schrauben (Abb. 51, Detail N)
- Ziehen Sie die beiden Metallrohre der Luftansaugung des
- Druckwächters heraus (Abb. 51, Detail P) und reinigen Sie vor
allem das Innere sorgfältig.
- Gehen Sie beim Wiedereinbau in umgekehrter Reihenfolge vor
und achten Sie vor allem darauf, dass die Silikonschläuche
keine zu engen Kurven machen, die den Luftdurchlass
dazu
beeinträchtigen.
ACHTUNG!
Wasserdüsen oder Dampfreinigern. Darauf achten, dass das
Wasser oder eventuell verwendete Reinigungsmittel nicht mit
den Elektroteilen in Berührung kommen.
Die Reinigung
Reinigungsmitteln ist verboten.
ANMERKUNG:
für den Lufteinlass regelmäßig reinigen; die Unterlassung der
Reinigung führt zur Überhitzung der Komponenten.
ANMERKUNG:
Nylonbürste reinigen.
ANMERKUNG:
erst reinigen, wenn sie nicht mehr heiß sind.
Keine Lösungsmittels, Reinigungsmittel mit chlorierten oder
schleifenden Substanzen, sowie Werkzeuge verwenden, die die
Oberflächen beschädigen können. Bevor das Gerät wieder
eingeschaltet wird, kontrollieren, ob keine bei der Reinigung
verwendeten Gegenstände in den Kammern liegen geblieben
sind.
5.2.1 AUSBAU DER KOMPONENTEN
ACHTUNG!
Arbeiten wie die Entfernung des Bands müssen von mindestens
zwei Personen vorgenommen werden.
Nach Durchführung der unter Punkt 5.1 genannten Operationen für
den Zugriff auf alle Teile wie folgt vorgehen:
- Das Vorhängeschloss (Abb. 16, Detail H) entfernen, die
Anhakvorrichtung (Abb. 16, Detail R) und die vordere Tür (Abb. 16,
Detail S) öffnen.
- Ziehen Sie die oberen Gebläse heraus (nur TT98G: zuerst die
zentralen herausziehen).
- Die zwei seitlichen verstellbaren Trennelemente (Abb. 16 Detail I)
mit Hilfe der Kugelgriffe (Abb. 16 Detail L) anheben.
- -Die eventuell vorhandene zusätzliche Produktablage herausziehen
(Abb. 14 Detail D).
- -Die rechten und linken Krümelauffangbleche (Abb. 14, Detail T)
herausziehen.
- Die Abdeckung der Bandverbindung (Abb. 36 Detail U)
herausziehen, indem die Blockierschraube (Abb. 36 Detail X) gelöst
wird; für T64G auch die beiden Halterungsbügel aushaken (Abb. 55
Detail F).
- Das Förderband von der Motorseite her einige Zentimeter anheben
und die Förderbandverbindung (Abb. 36, Detail Z) herausziehen.
- -Das Förderband von der Motorseite her herausziehen (Abb. 36).
- Ziehen Sie die unteren Gebläse heraus (nur TT98G: zuerst die
zentralen herausziehen).
der
- Die erforderlichen Operationen durchführen.
DE/17
nur TT98G! Reinigen
Waschen Sie das Gerät
des Geräts mit gesundheitsschädlichen
Die hinteren Gitter (Abb. 10 Detail A)
Das Band mit
Die gehärteten Scheiben der Türen
Einige der im Folgenden aufgeführten
Sie in
nicht mit
einer starren