Specifications Techniques - Nordcap MORETTI T75G Mode D'emploi

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SPECIFICATIONS TECHNIQUES

1.1 DESCRIPTION DE L'APPAREIL
L'appareil est constitué par une chambre de cuisson traversée par
un convoyeur qui porte le produit ; la cuisson de ce dernier se fait
par soufflage d'air chauffé au moyen d'un brûleur TT98G deux
brûleurs avec pré-mélange air-gaz et avec contrôle électronique
modulant de la flamme ; le réglage de la température est
électronique. Il est équipé d'un thermostat de sécurité et les
modèles T75G et TT98G présentent également une porte battante
articulée dans la partie inférieure.Aussi bien à l'intérieur qu'à
l'extérieur, la structure a été réalisée en tôle d'acier inox, la bande
en grillage qui transporte le produit à cuire est en acier inox.
Il est possible de superposer jusqu'à trois chambres de cuisson
totalement indépendantes.
Le support de la/des unité/s de cuisson est constitué par quatre
supports en acier montés sur roues.
1.2 DIRECTIVES APPLIQUÉES
Cet appareil est conforme aux directives suivantes :
- Directive basse tension 2014/35/EU (ancienne directive
2006/95/CE)
- Directive compatibilité électromagnétique 2014/30/EU (ancienne
directive 2004/108/CE)
- Directive appareils à gaz 2009/142/CEE
90/396/CEE) et modifications ou mises à jour successives
Conformément aux normes appliquées :
EN 203-1
EN 203-2-2
CEI EN 60335-1
CEI EN 60335-2-42
CEI EN 60335-2-102
CENELEC EN 61000-6-1
EN 61000-6-3 Edition / date 2007 +A1 :2011
EN 61000-3-2 Edition / date 2006 +A1:2009+A2:2009
EN 61000-3-3 Edition / date 2008
AS 4563-2004 (Australie)
1.3 POSTES DE TRAVAIL
L'appareil est programmé par l'opérateur sur le tableau de
commande situé à l'avant de l'appareil et il doit être surveillé durant
le fonctionnement.
Lorsqu'elle est prévue, la porte vitrée se trouve à l'avant de
l'appareil.
1.4 MODÈLES
Les modèles prévus sont :
- T64G une chambre
- T64G 2 chambres
- T64G 3 chambres- T75G une chambre
- T75G 2 chambres
- T75G 3 chambres
- TT98G une chambre
- TT98G 2 chambres
- TT98G 3 chambres
Compositions réalisables
Support CV/60 + 1 ou 2 chambres T64G ou T75G ou
TT98GSupport CV/15 + jusqu'à 3 chambres T64G ou T75G ou
TT98GTout support éventuel non fourni par le fabricant doit être
apte à garantir la bonne stabilité de l'appareil dans toute situation de
l'appareil.
1.5 ACCESSOIRES
Les accessoires prévus sont les suivants :
- Portes basculantes entrée-sortie.
- Convoyeur vitesse majoré (sauf T64G).
- Filet à mailles serrées pour la cuisson directe de pâtes peu
hydratées ou pour griller des légumes (pour TT98G).
1.6 DONNÉES TECHNIQUES : Voir TABL.1 et
TABL.2-3
Dans certains pays, le marquage CE peut être accepté mais il est
quoi qu'il en soit demandé aux Instituts nationaux d'examiner
l'appareil conformément aux normes nationales.
1.7
1.8
Pour toute communication avec le fabricant ou avec les centres
d'assistance, toujours indiquer le NUMERO DE SERIE de l'appareil
présent sur la plaque fixée dans la position illustrée dans la fig. 2
détail M, légende de l'exemple (fig. 3) :
A : modèle, B : année de construction, C : numéro de série, D : type
d'alimentation électrique, E : puissance électrique maximale,
F : puissance du moteur (TT98G puissance de deux moteurs ), H :
tableau des états du gaz et des pressions prévus pour l'appareil, I :
portée thermique maximale, L : consommations suivant le type de
gaz d'alimentation, M : type d'installation.
T75G Sous la plaque du numéro de série est appliquée la plaque
(ancienne directive
(Fig. 2 détail G) indiquant le type de gaz d'alimentation prévu pour
l'appareil.
T64G-TT98G À proximité des raccordements au réseau, sont
appliquées les plaques (fig. 2 détail G) indiquant le type de gaz
d'alimentation prévu pour l'appareil.
1.9
L'appareil est équipé de plaques d'attention concernant la sécurité et
de plaques contenant des notes sur l'utilisation, qui se trouvent aux
points indiqués (4a pour T75G, 4b pour TT98G et 4c pour T64G.
1.10
Cet appareil est un moyen technique de travail qui généralement ne
dépasse pas le seuil de bruit de 74 dB (A) au poste de l'opérateur A)
(configuration à une chambre de cuisson).
2
ATTENTION!
particulièrement dangereux des appareils à gaz, surtout en ce
qui concerne le risque d'explosion et d'intoxications mortelles,
on
dispositions indiquées dans les différents chapitres ci-dessous
afin de ne pas compromettre la sécurité des personnes ni
l'intégrité de l'appareil.
Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages
corporels ou matériels ainsi que d'interventions sous garantie
dérivant d'un non-respect des mesures indiquées dans la
présente notice.
ATTENTION!
en cas de non respect des normes de prévention des accidents.
2.1
L'appareil est normalement expédié sur des moyens de transport
dans un emballage réalisé avec des boîtes de carton, fixées au
moyen de courroies sur une palette en bois (fig. 5) ; le levage doit
être réalisé au niveau de la zone indiquée par les flèches.
2.2
REMARQUE:
contrôler l'état et la qualité de l'appareil.
T75G-TT98G
Soulever l'appareil exclusivement au niveau des points indiqués
dans la fig.6a, après avoir enlevé les bouchons (fig.6a détail D)
d'après la figure.
T64G :
Soulever l'appareil en utilisant exclusivement les 4 étriers fournis : 2
Pour accrocher la porte antérieure (fig. 6b dét. E) et 2 pour la partie
postérieure (fig. 6b dét. F). On monte les étriers sur le four au moyen
des 2 vis présentes sur l'appareil ; pour accéder aux vis pour les
étriers antérieurs, il faut ouvrir le capot antérieur du four.
FR/2
ATTENTION!
QUAND ON CONSULTE LE TABL.1,
IL FAUT TOUJOURS
CORRESPONDANT AU
L'APPAREIL ET AU MODÈLE D'APPAREIL SUR LEQUEL
ON EFFECTUE L'INTERVENTION.
DIMENSIONS HORS-TOUT ET POIDS (Voir Fig. 1)
IDENTIFICATION
ÉTIQUETAGE
BRUIT
INSTALLATION
Étant
recommande de suivre
le fabricant décline toute responsabilité
TRANSPORT ET EXPÉDITION
LEVAGE ET MANUTENTION
à de la livraison, il est conseillé de
CONSULTER LE TABLEAU
PAYS D'INSTALLATION
donné le caractère
scrupuleusement toutes
DE
les