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9 - SECADO
La limpieza de los muebles frigoríficos se debe realizar de la manera siguiente:
20_1.Indicaciones generales
Las superficies a limpiar, el agua y los limpiadores utilizados para la
limpieza deben tener una temperatura máxima de 30ºC.
usar productos limpiadores sólo de tipo neutro (Rif. 20).
NO usar limpiadores ácidos y alcalinos (ej. lejía), que pueden corroer las
superficies (Rif. 20)
NO usar productos abrasivos, solventes químicos/orgánicos o utensilios
apuntados que puedan dañar las superficies de los muebles.
NO usar limpiadores de composición química desconocida.
NO rociar agua o limpiador directamente en las partes eléctricas del mueble y
evitar que los ventiladores, los plafones, los cables eléctricos y todos los
aparatos eléctricos en general se mojen durante las operaciones de limpieza.
NO tocar el mueble con las manos y los pies mojados o húmedos.
NO usar alcohol o similares para las partes en metacrilato (plexiglás).
NO dirigir el chorro directamente a las superficies barnizadas o plastificadas.
NO aplicar los productos directamente en las superficies a limpiar.
NO usar aparatos con rociado de vapor.
NO usar demasiada fuerza durante las operaciones de limpieza.
Evitar el contacto o los vapores liberados de los productos ácidos, alcalinos o
el amoniaco que contienen los limpiadores para suelos, ya que pueden oxidar
o corroer el acero inoxidable.
Si se realiza la limpieza con hidrolimpiadoras (Rif. 22), utilizar sistemas de
PRESIÓN BAJA (máx. 30 bar) con caudal adecuado para quitar cualquier
residuo presente, ya que el exceso de presión puede dañar las superficies.
Mantener una distancia mínima de 30 cm de las superficies a limpiar (Rif. 22).
NO dirigir el chorro desde demasiado cerca de la suciedad, ya que puede
provocar daños al operador y contaminar partes ya limpias y el ambiente (Rif.
21).
20_2.La limpieza de las partes externas (Diaria / Semanal)
Limpiar con frecuencia semanal todas las partes externas del mueble utilizando
limpiadores neutros para uso doméstico compatibles con las superficies a limpiar o
agua tibia (máx. 30ºC) y jabón eliminando todos los residuos de limpiador.
Aclarar con agua limpia y secar con un paño suave.
20_3.La limpieza de las partes internas (Mensual)
La limpieza de las partes internas del mueble tiene la función de destruir los
microorganismos patógenos para garantizar la protección de la mercancía.
Antes de realizar la limpieza interna de un mueble, es necesario:
Quitar la alimentación
Vaciarlo completamente de la mercancía que contiene.
Quitar todas las partes amovibles como platos de muestra, rejillas, etc.;
Lavar con agua tibia (máx. 30°C).
Desinfectar con un limpiador que contenga antibacterias.
Limpiar con cuidado la cuba del fondo, el vierteaguas y la rejilla de protección de
desagüe eliminando todos los cuerpos extraños que hayan caído por la rejilla de
aspiración y levantando, cuando sea necesario, la chapa de los ventiladores.
Secar minuciosamente con un paño suave.
En caso de formaciones de hielo, solicitar la intervención de un técnico frigorista
cualificado.
20_4.La limpieza del panal (Rif. 8)
El panal se debe limpiar cada 6-8 meses, dependiendo de las condiciones de
venta.
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05060133 00 23/07/2012
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