Table des Matières
Publicité
4 Voici comment procéder pour la cuisson
Retrait du tiroir de fumoir
1.
2.
3.
Appliquer la poignée du tiroir de fumoir et retirer ce der‐
nier hors du chauffage du fumoir.
Laisser refroidir complètement le tiroir de fumoir hors de
l'enceinte de cuisson, en un lieu résistant au feu et à l'abri
du vent.
Vider les résidus de pastilles de fumage hors du tiroir et
nettoyer toutes les pièces du tiroir soigneusement.
89
Publicité
Table des Matières
