Welbilt Convotherm 4 Manuel D'utilisation page 135

6 Voici comment procéder pour la maintenance
Erreur E E
n° B S
# #
E05.1.x
E05.3.x
# #
E05.2.x
x x
E10
x -
E21.1
x x
E21.3
x x
E22.1.x
E22.2.x
E22.3.x
E22.4.x
x x
E22.5.x
x #
E23.1
E23.3
x x
E24.1
E24.3
x x
E25.1
E25.3
x #
E26.1
E26.3
G G Fonctions disponibles en mode urgence
B S
x - Vapeur à 100 °C exactement
■
Smoker
■
x # Air pulsé
■
Cuisson Delta-T air pulsé
■
Cook&Hold air pulsé
■
Smoker
■
Crisp&Tasty
■
ecoCooking air pulsé
■
x x toutes les fonctions
x - Vapeur à 100 °C exactement
■
Smoker
■
x x Vapeur à 100 °C exactement
■
Smoker
■
x x toutes les fonctions, EXCEPTÉ :
■
Cuisson Delta-T vapeur
■
Cuisson Delta-T vapeur mixte
■
Cuisson Delta-T air pulsé
■
x x toutes les fonctions, EXCEPTÉ :
■
Cuisson Delta-T vapeur
■
Cuisson Delta-T vapeur mixte
■
Cuisson Delta-T air pulsé
■
x # Air pulsé
■
Cuisson Delta-T air pulsé
■
Cook&Hold air pulsé
■
Smoker
■
Crisp&Tasty
■
ecoCooking air pulsé
■
x x Air pulsé
■
Cuisson Delta-T air pulsé
■
Cook&Hold air pulsé
■
Smoker
■
Crisp&Tasty
■
ecoCooking air pulsé
■
x x Air pulsé, jusqu'à 140 °C
■
Cuisson Delta-T air pulsé, jusqu'à 140 °C
■
Cook&Hold air pulsé, jusqu'à 140 °C
■
Smoker
■
ecoCooking air pulsé, jusqu'à 140 °C
■
x # Air pulsé
■
Cuisson Delta-T air pulsé
■
Cook&Hold air pulsé
■
Smoker
■
Crisp&Tasty
■
ecoCooking air pulsé
■
135
Limitations / procédure
Nettoyage impossible
Pas de préchauffage
■
de la chaudière
Nettoyage impossible
■
-
Temps de cuisson
■
prolongé
Possibilité de résul‐
■
tats de cuisson irré‐
guliers
Uniquement élément
■
chauffant de chaudiè‐
re, pas d'élément
chauffant d'enceinte
de cuisson
Nettoyage impossible
■
Nettoyage impossible
Aucune fonction avec
capteur de température
à coeur ou capteur
sous-vide si moins de
deux points de mesure
sont disponibles
Aucune fonction avec
capteur de température
à coeur ou capteur
sous-vide
Pas de préchauffage
■
de la chaudière
Nettoyage impossible
■
Nettoyage impossible
Consommation d'eau
■
accrue due à un re‐
froidissement perma‐
nent du collecteur
Nettoyage impossible
■
Pas de préchauffage
■
de la chaudière
Nettoyage impossible
■