Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
CONDITIONNEMENT SOUS VIDE DE PRODUITS LIQUIDES OU DEMI-LIQUIDES.
Avec les machines pour emballage sous vide à cloche de notre production, il est possible de conditionner sous vide les
produits liquides ou demi-liquides (soupes, sauces, jus, etc...) et d'en prolonger la durée en gardant inaltérés le goût et
l'hygiène. Dans ces cas, les sachets ne doivent pas être remplis au limite mais jusqu'au 50% de la capacité et il faut
enlever les rayons intérieurs pour que le bord ait un dénivellation par rapport à la barre de soudure.
-
Le cycle de vide est programmé selon la description du chapitre USAGE DE LA MACHINE.
-
Puisque les liquides ne sont pas compressibles, il ne faut pas les conditionner dans un environnement modifié, c'est-
à-dire avec l'injection de gaz inerte.
-
Tous les produits conditionnés peuvent être placés dans des chambres frigorifiques et normalement superposés.
NOTE
a)
Une fois terminé le travail de conditionnement avec la machine, presser le bouton lumineux (fig. 7 pag. 8) sur "OFF"
pour éteindre la même et obtenir un retour à zéro de la ligne.
b)
Pour les machines avec l'alimentation triphasée il faut faire attention au sens de rotation du moteur qui est indiqué
par un adhésif placé sur le moteur même (1, fig. 8). En cas de rotation dans le sens contraire (grand bruit
métallique et cloche qui ne reste pas fermée) intervertir deux des trois petits câbles d'alimentation dans la fiche
(sauf le câble de mise à la terre jaune-vert).
c)
S'il faut transformer un groupement en étoile de moteur triphasé (380V/3) en groupement en triangle (220V/3), il
suffit d'intervertir la position des petites barres en laiton placées dans les plaques de jonction du moteur. Utiliser les
deux transformateurs pour déplacer les fiches banane connectées sur la borne du 380V en les plaçant dans la borne
du 220V.
d)
Pendant le normal fonctionnement il ne faut pas nettoyer la chambre de vide et la cloche. En cas de nécessité (par
exemple : à cause de la sortie de produit du sachet), il est conseillable l'utilisation d'un chiffon imbibé d'alcool.
Avant d'effectuer le nettoyage détacher la fiche
de l'alimentation de la ligne du réseau.
Les machines de conditionnement sous vide ne sont pas
apte au conditionnement des produits liquides mousseux ou
contenants des sucres sans STEP/VAC
est augmentée pendant la phase d'aspiration avec un relatif
écoulement de produit du sachet.
Précautions particulières
Fig. 8
puisque la mousse
,
1
!
Publicité
