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EMBALAMENTO A VÁCUO DE PRODUTOS LÍQUIDOS OU SEMI-LÍQUIDOS
Através das máquinas embaladoras de câmara produzidas por nossa empresa, é possível prever o
embalamento de produtos líquidos ou semilíquidos (tais como, sopas, cremes, molhos, etc.), aumentando
seu prazo de validade e mantendo inalterado seu sabor e suas propriedades de higiene.
Nestes casos, deve-se considerar que o saco não deve ser enchido até ao limite, mas apenas até 50% de
sua capacidade total, tendo o cuidado de manter as bordas desniveladas em relação à barra de soldagem
(retirando, portanto, os suportes internos).
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O ciclo de vácuo permanece programado conforme o descrito no cap. USO DA EMBALADORA.
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Uma vez que os líquidos não podem ser comprimidos, não são necessárias operações de embalamento
em ambiente modificado, ou seja, com a adição de gases inertes.
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Todas as embalagens podem ser conservadas em câmaras frigoríficas/geladeiras e serem normalmente
sobrepostas entre si.
NOTA
ADVERTÊNCIAS PARTICULARES
a) Aconselha-se repor a zero a linha pressionando o botão luminoso (fig. 7 pág. 8) na posição "OFF" e
fazendo-o desligar toda vez que o processamento com a embaladora for concluído.
b) Em todas as embaladoras da série LAPACK com alimentação trifásica, prestar atenção ao sentido de
rotação do motor que também é indicado por um adesivo presente no motor (1, fig. 8). Se ele rodar no
sentido contrário (é possível perceber porque se ouve um forte ruído metálico e a campânula não
permanece fechada) inverter dois dos três cabos de alimentação na ficha (excluindo-se o de ligação à
terra amarelo-verde).
c) Se for necessário transformar uma conexão de motor trifásico de estrela (380V/3) para triângulo
(220v/3), bastará inverter a posição das barras de latão situadas na placa de bornes do motor. Atuar
nos dois transformadores deslocando os pinos conectados no borne de 380V e posicionando-os no borne
de 220V.
d) Durante o funcionamento normal não é necessário fazer nenhuma operação de limpeza na câmara de
vácuo e na campânula, porém, se isso for necessário (por exemplo, quando vaza produto do saco)
aconselha-se usar um pano embebido em álcool.
DEVE SER EXCLUÍDO O EMBALAMENTO DE PRODUTOS
LÍQUIDOS ESPUMOSOS OU QUE CONTENHAM AÇÚCARES
SEM STEP/VAC, POIS DURANTE A FASE DE ASPIRAÇÃO A
QUANTIDADE DE ESPUMA ACENTUA-SE PROVOCANDO O
VAZAMENTO DE PRODUTO DO SACO.
Fig. 8
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