Nettoyage Manuel À La Brosse - Taylor C602 Mode D'emploi

NETTOYAGE MANUEL À LA BROSSE
Cette procédure doit être effectuée toutes les
deux semaines !
TOUJOURS RESPECTER LES CODES
DE SANTÉ LOCAUX.
Les articles suivants sont nécessaires pour
démonter le modèle C602 :

Deux seaux pour le nettoyage et
l'aseptisation, un pour chaque côté de
l'unité de réfrigération

Brosses requises (fournies avec l'unité)

Nettoyant vaisselle concentré multi-
usages SolidSense™ All Purpose
Super Concentrate (APSC) (HCS)

Aseptisant KAY-5® Sanitizer (HCS)

Serviettes propres et aseptisées

Plateaux de pièces
Évacuer le produit du cylindre de
réfrigération
Pour évacuer le produit des cylindres de
réfrigération, les étapes sont les mêmes des
deux côtés de la machine. Commencer donc par
évacuer le produit se trouvant du côté shake,
puis revenir au côté crème glacée et répéter les
procédures suivantes :
1. Placer les commutateurs des éléments de
chauffe de garniture en position OFF (arrêt)
en appuyant sur les symboles des éléments
de chauffe et
s'allument pas lorsque les éléments de
chauffe sont éteints.
2. Annuler le fonctionnement automatique en
appuyant sur le symbole AUTOMATIQUE
(Cf. Figure 97).
Figure 97
. Les symboles ne
3. Côté shake uniquement : Retirer le porte-
gobelet à shake. Le mettre de côté pour le
nettoyer plus tard, avec toutes les pièces.
4. Retirer le couvercle du réservoir et
l'agitateur. Porter ces pièces à l'évier pour
les laver, les rincer et les aseptiser.
5. Placer un seau sous le bec de la porte et
appuyer sur les symboles LAVAGE et
POMPE
(Côté shake : Appuyer sur n'importe
lequel des symboles de sélection du
parfum pour ouvrir la vanne de sortie).
6. Évacuer le produit du cylindre de
réfrigération et du réservoir de mélange
(Cf. Figure 98).
7. Lorsque le flot de produit s'arrête, appuyer
sur les symboles LAVAGE et POMPE
pour annuler les modes LAVAGE et
POMPE. La vanne de sortie de shake se
ferme automatiquement lorsque la fonction
de LAVAGE est annulée.
8. Retirer l'épingle de verrouillage, le tube
d'alimentation en mélange, l'épingle de la
pompe et l'assemblage de la pompe
air/mélange. Placer les pièces dans le
plateau de pièces.
9. Côté shake uniquement : Retirer les
flexibles à sirop de la porte de l'unité en
soulevant les dispositifs de retenue des
vannes de sirop et en extrayant les vannes
de la porte. Insérer les bouchons dans les
orifices d'arrivée de sirop. Baisser les
goupilles de retenue pour immobiliser les
bouchons des orifices dans la porte.
Répéter les étapes 2 à 7 pour le côté crème
glacée de l'unité.
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. Ouvrir la vanne de sortie.
Figure 98