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14. Retirer les attaches des colliers respectifs.
15. Retirer les raccords du tube de la pompe.
Installation du tube de la pompe
1. Lubrifier les joints toriques des raccords de
flexibles à sirop avec du lubrifiant Taylor HP
(Cf. Figure 69).
JOINT
TORIQUE
TORIQUE
Figure 69
2. Pousser les raccords dans le nouveau tube
de pompe.
3. Installer les attaches sur leurs colliers
respectifs.
4. Avec les mains, faire tourner les rouleaux de
la pompe de façon à ce qu'ils soient aux
positions correspondant à 10 heures et 14
heures.
5. Placer l'assemblage du tube dans le corps
de la pompe. (Vérifier que les flexibles à
sirop passent bien par l'arrière de l'armoire.)
6. Appuyer sur le dessus de la pompe pour la
fermer.
7. Replacer le plateau couvercle de la pompe
et les récipients de sirop.
8. Amorcer les flexibles à sirop.
9. Calibrer le système de sirop en suivant les
consignes de la page 38.
Nettoyage/aseptisation des flexibles à sirop
- hebdomadaire
1. Retirer les tubes d'alimentation en sirop des
récipients de sirop. Essuyer l'extérieur des
tubes d'alimentation avec une serviette
propre et aseptisée.
Pour le système de sacs de sirop :
Déconnecter chaque sac de sirop et
nettoyer le raccord de connecteur de tuyau
avec une serviette propre et aseptisée.
JOINT
2. Remplir un seau de deux gallons de
nettoyant vaisselle concentré multi-usages
SolidSense™ All Purpose Super
Concentrate (APSC) (HCS) tiré du doseur
de l'évier. Placer les tubes d'alimentation de
sirop dans le seau.
Pour le système de sacs de sirop : Placer
le tube de sirop et le raccord du sac dans un
seau contenant du nettoyant vaisselle
concentré multi-usages SolidSense™ All
Purpose Super Concentrate (APSC)
(HCS).
3. Soulever le dispositif de retenue et retirer la
vanne à sirop de la porte de l'unité de
réfrigération. Placer la vanne dans un seau
placé sous la vanne de sortie.
4. Choisir le symbole CALIBRAGE
panneau de commande pour afficher les
options de menu.
5. Appuyer sur le symbole AUTOMATIQUE
pour déplacer la flèche sur AMORÇAGE
SIROP. Appuyer de nouveau sur le symbole
CALIBRAGE
AMORÇAGE SIROP.
6. Appuyer sur le symbole SÉLECTION DU
PARFUM
correspondante et faire couler le nettoyant
vaisselle concentré multi-usages
SolidSense™ All Purpose Super
Concentrate (APSC) (HCS) dans le flexible
à sirop.
7. Laisser la solution de nettoyage couler
jusqu'à ce que tout le sirop soit évacué du
flexible.
8. Appuyer sur le symbole SÉLECTION DU
PARFUM
solution de nettoyage.
9. Répéter les étapes 2 à 8 en utilisant de
l'eau propre et tiède pour évacuer la
solution de nettoyage du flexible à sirop.
10. Répéter les étapes 2 à 8 en utilisant
l'aseptisant KAY-5® Sanitizer (HCS) [1
paquet dans 9,5 litres (2 gallons 1/2) d'eau =
100 ppm.]
11. Retirer le raccord de tête de la vanne à sirop
en tournant le bouchon dans le sens inverse
des aiguilles d'une montre.
12. Retirer la vanne en bec de canard et le joint
torique du raccord de tête.
13. Avec le bout blanc de la brosse double,
brosser l'intérieur du raccord de tête et du
raccord de flexible à sirop pour enlever tout
résidu.
47
pour afficher l'écran
pour la vanne de sirop
pour arrêter le flot de la
sur le
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