Table des Matières
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15. Soulever la bague de blocage de
l'accouplement du centrifugeur et insérer
l'arbre du centrifugeur dans la cavité de
l'accouplement, jusqu'à ce que la bague de
blocage puisse retomber en position de
verrouillage (Cf. Figure 125).
Figure 125
16. Enclencher le bouchon de restricteur sur le
bout du bec de la porte et monter les
goupilles de retenue de la vanne de sirop
(Cf. Figure 126).
Figure 126
Montage du cylindre de réfrigération - côté
crème glacée
Vérifier que le commutateur de
marche/arrêt est en position d'arrêt. Le
manquement à cette consigne risque
d'entraîner des blessures graves car
certaines pièces dangereuses pourront être
en mouvement.
Préparer le plateau des pièces pour le côté
crème glacée :
1. Avant d'installer l'arbre d'entraînement du
batteur pour crème glacée, lubrifier la
rainure de l'arbre d'entraînement. Faire
glisser le soufflet de l'arbre d'entraînement
du batteur sur la petite extrémité de l'arbre
et le mettre dans la rainure de l'arbre.
Lubrifier abondamment la partie intérieure et
également la partie plate du soufflet qui
entre en contact avec le palier de carter
arrière. Appliquer une couche uniforme de
lubrifiant à l'arbre. NE PAS lubrifier
l'extrémité hexagonale (Cf. Figure 127).
Remarque : Pour lubrifier les pièces, utiliser un
lubrifiant alimentaire approuvé (par exemple, le
lubrifiant Taylor HP).
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Figure 127
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