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Lorsque la température du mélange est
supérieure à 54,4 ºC (130 ºF), l'écran affiche un
message indiquant qu'il y a du PRODUIT
CHAUD dans la machine (Cf. Figure 178).
G:
PRODUIT CHAUD
D:
PRODUIT CHAUD
Figure 178
NE PAS chercher à servir de produit, ni
à démonter l'unité durant le cycle THERMIQUE.
Le produit est chaud et sous très haute pression.
Pendant le cycle THERMIQUE, la température
du mélange dans les cylindres de réfrigération et
les réservoirs doit atteindre 66,1 °C (151 °F) en
90 minutes.
Lorsque la phase de chauffe est terminée, l'unité
passe à la phase de maintien du cycle. La phase
de maintien garde la température au-dessus de
66,1 ºC (151 ºF) pendant un minimum de 30
minutes.
La phase finale du cycle de traitement thermique
est la phase de refroidissement. L'unité doit
refroidir le mélange à une température inférieure
à 5 ºC (41 ºF) en deux heures.
Lorsque la totalité du cycle thermique est
terminée, les symboles de CHAUFFE
plus allumés. La machine passe au mode
d'ATTENTE (les symboles ATTENTE
s'allument. La machine peut être placée en mode
AUTOMATIQUE ou bien être laissée en mode
ATTENTE.
Messages d'échec du cycle thermique
Pour être en règle avec les codes de santé, les
unités de réfrigération avec système de
traitement thermique doivent compléter un cycle
de traitement thermique par jour et elles doivent
être démontées et nettoyées à la brosse tous les
14 jours au minimum. Le nettoyage à la brosse
consiste en le démontage normal et en la
procédure de nettoyage décrits dans ce manuel.
Le manquement à ces instructions aura pour
conséquence un verrouillage de la commande de
l'unité et une interruption du mode
AUTOMATIQUE.
Toujours respecter les directives locales pour ce
qui est du nombre maximum de jours autorisé
entre deux cycles de nettoyage à la brosse (Cf.
le menu du manager pour le réglage des
intervalles de nettoyage à la brosse, page 84).
Dans le cas où le cycle de traitement thermique
échoue, l'écran affiche un message d'échec et
l'unité repasse en mode d'ATTENTE. Un
« blocage » est défini comme un mode
d'ATTENTE particulier de fonctionnement qui
empêche la machine de fonctionner en mode
AUTOMATIQUE.
Il existe deux types de blocages possibles de
l'unité : verrouillage ou blocage temporaire. En
cas de verrouillage, la machine doit être
démontée et nettoyée à la brosse. Un blocage
temporaire peut être corrigé, soit en démontant la
machine et en la nettoyant à la brosse, soit en
recommençant un autre cycle de traitement
thermique.
Verrouillage : Il existe deux raisons pour un
échec menant à un verrouillage :
1. Le compteur de nettoyage à la brosse a été
ne sont
et
)
2. Une des sondes à thermistance n'a pas
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dépassé (le réglage maximal est de 14
jours, Cf. Figure 179).
FIN DU NETTOYAGE A
UNITE BLOQUEE
NETTOY. EXIGE
WASH PR NETT BROSSE
Figure 179
Appuyer sur le symbole LAVAGE
afficher l'écran suivant (Cf. Figure 180).
UNITE BLOQUEE
Figure 180
fonctionné (cylindre de réfrigération,
réservoir ou glycol) durant le processus du
traitement thermique (Cf. Figure 181).
ERREUR SYST.
UNITE BLOQUEE
MAINT. EXIGEE
<
APPUY POUR EFFACER
Figure 181
pour
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