Operación Del Modo De Hornear Por Convección; Recomendaciones Para Hornear Por Convección - Thermador DM301 Guide D'entretien Et D'utilisation

Operaciones del horno
Operación del modo de hornear por convección
Para ajustar el modo Convection
Bake (Hornear por convección):
1. Para hornos dobles, seleccione UPPER OVEN ó LOWER OVEN
(Horno superior ó horno inferior).
2. Seleccione CONVECTION BAKE (hornear por convección).
La temperatura se ajusta automáticamente en 325°F.
Aparece un mensaje en la pantalla:
Select Convection Bake temperature then touch START
(Seleccione la temperatura para hornear por
convección, luego presione inicio).
3. Para cambiar la temperatura:
Para cambiar la temperatura de 325°F, seleccione
otra temperatura inmediatamente antes de comenzar.
4. Seleccione START.
La pantalla de temperatura va desde la temperatura
establecida a la real, comenzando con 100ºF. La
temperatura real se incrementa en intervalos de 5ºF.
Cuando escuche un bip, el horno ya estará
precalentado. PREHEAT (PRECALENTAR) desaparece
de la pantalla.
5. Para finalizar este modo, seleccione OVEN OFF
(APAGAR HORNO).
Recomendaciones para hornear por convección
ALIMENTO
Panes con levadura:
Pan
Panecillos para cena
Panecillos dulces
Masa congelada
Pizza:
Corteza congelada
con polvos de hornear
Pasteles:
2 con corteza de fruta,
hecho en casa,
congelado
De calabaza, hecho en
casa, congelado
Cubiertas de merengue
Pasteles de nuez
Corteza de masa:
Hecho en casa
Galletas Graham
Refrigerado
Congelado
Masas de milhojas:
Congeladas ó
hechas en casa
Empanadillas
Strudel
* Esta tabla es una guía. Siga la receta o las instrucciones del envase. ** No se utiliza fuente
REJILLA TEMPERATURA DEL HORNO
2
2 ó 3
2 ó 3
1 ó 2
3
1
2
2
2
2
1
2
2
2
2 Siga las instrucciones
1
1
1
Manual de Uso y Cuidado del Horno DM Empotrado
Consejos para hornear por
convección
• Este modo se puede usar en panes, masas y pasteles y, así,
sacarle provecho al calor proveniente del fondo, otorgando
una mejor corteza a los alimentos horneados.
• Cocine en el tiempo convencional que se indica en la receta.
• La mayoría de las recetas se hornean en las posiciones 1 o 2
de la rejilla con el fin de sacarle provecho al calor proveniente
del fondo.
• Para una rápida conversión de la receta, reduzca en 25ºF la
temperatura del horno a partir de la temperatura recomendada.
325°F (163ºC)
375°F (190ºC)
350°F (177ºC)
375°F (190ºC)
375°F (190ºC)
350°F (177ºC)
375°F (190ºC)
325°F (163ºC)
375°F (190ºC)
325°F (163ºC)
325°F (163ºC)
400°F (205ºC)
350°F (177ºC)
425°F (219ºC)
375°F (190ºC)
375°F (190ºC)
325°F (163ºC)
37
TIEMPO*
25 a 35 minutos
15 a 20 minutos
20 a 25 minutos
25 a 35 minutos
18 a 25 minutos
45 a 60 minutos
60 minutos
50 a 60 minutos
55 a 60 minutos
15 a 20 minutos
40 a 50 minutos
15 a 20 minutos
8 a 10 minutos
10 a 15 minutos
20 a 25 minutos
20 a 25 minutos
35 a 40 minutos