Operación Del Modo De Calentar; Operación Del Modo De Reposo; Operación Del Modo De Deshidratar - Thermador DM301 Guide D'entretien Et D'utilisation

Operaciones del horno
El modo Warm (Calentar) mantendrá los alimentos cocidos y
calientes a temperatura para servir. Comience siempre con
alimentos calientes. NO use este modo para calentar alimentos
fríos que no sean galletas crujientes, patatas fritas y cereal seco.
Con este modo se pueden mantener calientes las fuentes, los platos
y las tazas donde se va a servir. No use el modo WARM para
cocinar alimentos.
Las temperaturas del horno en el modo WARM van desde 140°F
para LOW (BAJO) y hasta 210°F para HIGH (ALTO).
• El alimento debe estar a la temperatura para servir (sobre
140°F) antes de colocarse en el horno.
• El alimento debe mantenerse caliente en el recipiente en el
que se cocinó o pasarlo a una fuente que guarde el calor.
• Se puede usar papel de aluminio para cubrir el alimento.
• Sólo use platos resistentes al calor.
• Use un termómetro para carnes portátil para verificar las
temperaturas internas. Consulte la Página 46 para las Pautas
de seguridad de los alimentos.
• PRECAUCIÓN: Los recipientes plásticos o las cubiertas del
mismo material se pueden derretir si tienen contacto directo
con las paredes o con el fondo del horno.
• Reposar es dejar que la masa con levadura suba.
• Coloque el alimento en el horno antes de seleccionar este
modo.
• La temperatura de prueba está ajustada previamente a 100°F.
• Use cualquier nivel de rejilla que acepte el tamaño del tazón o
fuente.
• Cubra holgadamente el tazón o fuente.
• Mantenga abierta la puerta del horno y use la luz de éste para
revisar si la masa sube.
• Aproveche la comodidad del recordatorio del TIMER 1 o TIMER
2 (Temporizadiror 1 ó 2).
Operación del modo de deshidratar
• No es necesario precalentar cuando se usa el modo de
deshidratación.
• Use cedazos para secar (no vienen con el horno)
• Simultáneamente se pueden usar varias rejillas.
• Coloque el alimento en el horno antes de seleccionar el modo.
• La temperatura de deshidratación está ajustada previamente a
140°F.
• Algunos alimentos necesitan hasta 14 o 15 horas para
deshidratarse completamente.
• Este modo es ideal para una variedad de frutas, verduras,
hierbas y tiras de carne.
Operación del modo de calentar
Operación del modo de reposo
Manual de Uso y Cuidado del Horno DM Empotrado
• Cuando mantenga caliente el alimento cocido, precaliente el
horno antes de colocar el alimento en éste. Las temperaturas
del horno se pueden identificar como:
140°F = Bajo • 170°F = Medio • 210°F = Alto
Para ajustar el modo Warm:
1. Para hornos dobles, seleccione UPPER OVEN ó LOWER OVEN.
(Horno superior ó horno inferior).
2. Seleccione WARM.
La temperatura del horno se ajusta automáticamente a 170°F ó
MED.
Aparece un mensaje en la pantalla:
Select Warm Temperature - then touch start
3. Para cambiar la temperatura de 170°F, use los teclados para
seleccionar otra temperatura.
4. Seleccione START.
La pantalla de temperatura va desde la temperatura establecida
a la real, comenzando con 100ºF. La temperatura real se incre-
menta en intervalos de 5º.
5. Para finalizar este modo, seleccione OVEN OFF (Apagar Horno).
Para ajustar el modo Proof (Reposo):
1. Para hornos dobles, seleccione UPPER OVEN ó LOWER OVEN.
(Horno superior ó horno inferior).
2. Seleccione PROOF.
Aparece un mensaje en la pantalla:
ProoF Mode selectED touch start
3. Seleccione START.
Cuando escuche un bip, el horno ya estará precalentado.
PREHEAT (Precalentar) desaparece de la pantalla.
4. Para finalizar este modo, seleccione OVEN OFF (Apagar Horno).
Para ajustar el modo Dehydrate
(Deshidratar):
1. Para hornos dobles, seleccione UPPER OVEN ó LOWER OVEN.
(Horno superior ó horno inferior).
2. Seleccione DEHYDRATE.
Aparece un mensaje en la pantalla:
Dehydrate mode selected - touch start
3. Seleccione START.
Cuando escuche un bip, el horno ya estará precalentado.
PREHEAT (Precalentar) desaparece de la pantalla.
4. Para finalizar este modo, seleccione OVEN OFF (Apagar
Horno).
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