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Fonctionnement du four
Mode Rôtissage par convection et fonctionnement de la sonde
Utilisez la sonde pour viande pour vérifier la cuisson des viandes rôties. La sonde à viande vous permet de préparer des rôtis et des
volailles parfaitement cuits à une température interne spécifique. Il devient alors facile de faire rôtir des viandes à la température exacte
correspondant à la cuisson saignant, mi-saignant, à point, mi-cuit, bien cuit. Consultez les Instructions concernant le rôtissage par
convection pour connaître les températures de fin de cuisson des différentes viandes et volailles.
•
L'extérieur des plats est alors plus croustillant et les jus restent
prisonniers à l'intérieur de l'aliment.
•
Utilisez le mode Rôtissage par convection lorsque vous faites
rôtir des morceaux de viande ou de volaille tendres de toutes
tailles.
•
Faites-les rôtir dans un plat non couvert peu profond. Placez
la viande sur une grille à rôtir plate ou en V.
Pour régler le mode rôtissage à
convection et sonde
1. Préparer la viande, insérer la sondre dans la partie la plus
épaisse. Éviter os, gras et cartilage.
2. Pour les fours jumelés, sélectionner le
supérieur ou inférieur.
Message défilant à l'affichage
3.
Placer la rôtissoire sur la grille et insérer la fiche
dans la prise pour sonde du four.
4. Choisir CONVECTION ROAST.
La température est automatiquement réglée à 325 °F.
Pour changer la température :
Utiliser les touches numériques pour sélectionner une
autre température que 350 °F .
Message défilant à l'affichage.
5
. Choisir PROBE
Pour changer la température de 160 ºF (71
ºC), utiliser les touches numériques pour
sélectionner une autre température.
Message défilant à l'affichage.
(Four supérieur ou simple seulement)
CONVECTION
Guide d'entretien et d'utilisation pour four combiné encastré
•
Ne diminuez pas la température de rôtissage conseillée.
•
Insérer le bout de la sonde dans le centre de la partie la plus
épaisse en évitant os et gras.
•
Ne couvrez pas la viande et n'utilisez pas de sacs brunisseurs.
•
La gamme de température de la sonde est de 100 à 200 °F.
Celle par défaut est 160 °F.
Touch
UPPER
UPPER
OVEN
Upper (Lower) Oven Selected - Touch Mode
(Four supérieur (inférieur) choisi - presser Mode)
UPPER
Touch
350
ROAST
UPPER
Touch
3 5 0
Select Convection Temperature
(Choisir température à convection, presser PROBE)
Touch
145
PROBE
UPPER
TOUCH
PREHEAT
1 4 5
(Choisir température de sonde, presser START)
o
Touch
100
/145
START
UPPER
39
Vous verrez
2: 57
o
2: 57
then touch PROBE
o
2: 57
Select Probe sTemperature
then touch START
o
2: 57
Convect ROAST
(Rôtissage à convection)
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