Przepisy Z Zastosowaniem Stewii - Unold 48880 Mode D'emploi

w maszynce do lodów przerobić na kremowy
parfait.
Parfait z jabłkami i calvados
500g jabłek, 1 cytryna, 4 łyżki calvados, 1 jajko,
2 żółtko, 125g cukru, 375ml śmietany
Jabłka obrać i pociąć w małe kostki, wymieszać
z sokiem cytrynowym. Odłożyć na talerzyk 1 łyż-
kę kostek z jabłka , resztę ugotować na miękko z

PRZEPISY Z ZASTOSOWANIEM STEWII

Cukier można zastąpić stewią. Stewii należy używać zawsze w proporcji ok. 1:10, tzn. zamiast 100 g
cukru należy użyć 10 g stewii.
Przygotowaliśmy dla Państwa niektóre przepisy. Prosimy zwrócić uwagę, że nie jest możliwe zrobienie
lodów czekoladowych z użyciem stewii, gdyż w tych lodach tłuszcz i cukier pochodzą z tabliczki
czekolady. Nie jest możliwe również zrobienie lodów waniliowych, gdyż w tym przypadku cukier jest
nieodłącznym nośnikiem smaku.
Używać tylko bardzo świeżych jaj.
Spożyć lody w ciągu jednego tygodnia. Rozmrożone lody natychmiast spożyć i nie zamrażać ich ponownie.
Lody o smaku kiwi
12 dojrzałych owoców kiwi, 25 g stewii, 5 łyżki
musu jabłkowego, 625 ml soku jabłkowego,
5białka, 3 łyżki soku z cytryny
Obrać kiwi, pokroić w kawałki i włożyć do
wysokiego pojemnika. Dodać stewię, mus
jabłkowy i sok jabłkowy. Rozdrobnić na puree
blenderem ręcznym. Ubić białka i sok z cytryny
na gładką pianę i zmieszać z masą z kiwi.
Napełnić masą maszynę do lodów i zamrażać
przez ok. 40 minut.
Sorbet wiśniowy
625 g wiśni (ze słoika, odsączonych), 3 łyżki soku
z cytryny, 12 g stewii, 625 ml soku jabłkowego,
2 opakowania żelatyny rozpuszczalnej na zimo
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
1-2 łyżek wody. Jajko i cukier w kąpieli wodnej
ubić na pianę. Starte jabłka dodać i schłodzić
masę. Ubić śmietanę i dodać. Zamrozić w ma-
szynce do lodów na kremowe lody. Krótko przed
końcem czasu mrożenia dodać kostki z jabłka i
calvados.
Serwować z sosem cassis lub jeżynowym.
Włożyć wszystkie składniki
pojemnika i rozdrobnić na puree blenderem
ręcznym. Napełnić masą maszynę do lodów i
zamrażać przez ok. 40 minut.
Mrożony krem z pomidorów
(jako przekąska w gorące dni)
300 ml soku pomidorowego, 300 ml puree z
pomidorów (gotowy produkt), 500 g kwaśnej
śmietany, 250 g słodkiej śmietany, 2 łyżka soli,
5 szczypty stewii, 5 łyżki soku z cytryny, 2 łyżka
bardzo drobno posiekanej pietruszki, 2 łyżka
posiekanego szczypiorku, 2 opakowania żelatyny
rozpuszczalnej na zimno, czarny pieprz i tabasco
do smaku
do wysokiego
119