Pulizia E Cura; Ricette: Osservazioni Generali - Unold 48880 Mode D'emploi

PULIZIA E CURA

Prima di procedere alla pulizia spe-
gnere sempre l'apparecchio, staccare
la spina dalla presa elettrica e far raf-
freddare l'apparecchio.
1. Non pulire mai l'apparecchio con o sotto
l'acqua o altro liquido. In particolare motore
e compressore non devono entrare a con-
tatto con l'acqua.
2. Non usare detergenti abrasivi o aggressivi.
3. Le parti asportabili possono essere pulite
in acqua calda con un detergente delicato.
Le parti non sono adatte al lavaggio in lava-

RICETTE: OSSERVAZIONI GENERALI

Di seguito vengono fornite informazioni generali
sulla preparazione del gelato, unitamente ad
alcune ricette di base. In commercio sono
disponibili anche diversi libri sulla produzione
del gelato. Si prega di adeguare i quantitativi
menzionati nelle ricette al quantitativo massimo
di ingredienti supportati dal cestello per il
gelato.
Se consumato appena fatto, il gelato è più
buono. Il gelato fatto in casa non contiene
conservanti. Per questo motivo deve essere
consumato subito.
Se tuttavia si desidera conservare il gelato più
a lungo, si consiglia di aggiungere al composto
20 g di base per gelato. La base per gelato evita
che i cristalli d'acqua si ricompongano e che il
gelato diventi "a schegge". Le basi per gelato
sono disponibili per esempio presso:
Hobbybäcker-Versand - Inge Pinzer
Am Mühlholz 6 – D-89287 Bellenberg
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stoviglie. Fare attenzione a non immergere in
acqua il contenitore del gelato.
4. Passare la scocca del compressore con un
panno umido.
5. Prima del riassemblaggio asciugare accura-
tamente tutte le parti con un panno mor-
bido.
6. Attenzione: Prima di usare nuovamente la
gelatiera, per motivi igienici, è necessario
assicurarsi che tutte le sue parti siano per-
fettamente pulite e asciutte.
Tel. 0 73 06/92 59 00 - Fax 0 73 06/92 59 05
Internet: www.hobbybaecker.de
Per il gelato alla frutta, utilizzare solo frutti
completamente maturi.
Aggiungere la frutta solo alla fine.
Utilizzare solo uova molto fresche.
È possibile sostituire il latte con panna oppure
la panna con il latte.
Più panna si usa, più cremoso sarà il gelato.
È possibile sostituire lo zucchero con miele,
sciroppo o dolcificanti (non con il gelato soft).
Il latte può essere sostituito con latte di soia.
Se si desidera un gelato compatto, mettere
il composto per 15–30 minuti nella celletta
del ghiaccio del frigorifero prima di versarlo
nel cestello, oppure impostare un tempo di
funzionamento più lungo.
Accertarsi che il composto di gelato abbia una
temperatura da frigorifero, prima di versarlo
nel cestello. Quanto più freddo è il composto,