Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Moka zmrzlina
Připravte vanilkovou zmrzlinu podle základního
receptu,
avšak
před
rozpusťte v horkém mléce 2–3 lžíce prášku
moka nebo espreso. Ke konci procesu mražení
přidejte 1–2 lžíce kávového likéru.
Zmrzlina z vlašských ořechů
150 g cukru zkaramelizujte na pánvi do světle
hněda, přidejte 150 g sekaných vlašských
ořechů a dobře promíchejte. Nechte vychladnout
na naolejovaném plechu . Nasekejte krokant.
OVOCNÁ ZMRZLINA
Ovocná zmrzlina se skládá z ovocného pyré s přidáním cukru, smetany, jogurtu a příp. bílku. Aby byla
ovocná zmrzlina jemná, musí se po celou dobu mražení míchat.
Základní recept
350 g pyré z ovoce, 2 PL citrónové šťávy, 150 g
cukru, 3 PL bílku, 300 ml smetany
Smíchejte ovocné pyré a citrónovou šťávu. Bílek
a smetanu ušlehejte zvlášť do tuha, přidejte k
ovocnému pyré. Ve zmrzlinovači přetvořte na
zmrzlinu. Při použití zavařeného ovoce můžete
vynechat cukr.
Jogurtovo-ovocná zmrzlina
625 g libovolných bobulovin nebo peckovin
(jahody, maliny, borůvky, meruňky, třešně atd.),
trocha tekutého sladidla, 625 ml bílého jogurtu,
7 PL smetany Příprava jako u jahodové zmrzliny.
Základní recept jahodová zmrzlina
625 g jahod, 3-4 PL cukru, 450 ml sladké
smetany, 65 ml mléka
Jahody se všemi přísadami rozmixujte a ve
zmrzlinovači z nich připravte zmrzlinu.
dalším
zpracováním
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
Podle základního receptu připravte vanilkovou
zmrzlinu, přičemž cukr nahraďte lesním medem.
Ke konci procesu mražení přidejte nasekaný
krokant. TIP: Vlašské ořechy nahraďte dýňovými
semeny, dochuťte 1 lžící tykvového oleje.
Amaretto zmrzlina
Připravte vanilkovou zmrzlinu dle základního
receptu. 300 g amaretto smíchejte s 2–3
lžícemi Amaretta a přidejte ke konci mražení.
Rychlá jogurtová zmrzlina
Jednoduše zpracujte 1.000 ml ovocného jogurtu
(4,5 % obsahu tuku).
Zmrzlina mango-kokos
2-3 zralé mango, 450 g bílého jogurtu, 250 ml
kokosového
mléka,
strouhaného kokosu
Mango oloupejte, odstraňte pecku a rozmixujte,
s ostatními přísadami z nich ve zmrzlinovači
připravte zmrzlinu.
2-3 PL
cukru,
2-3 PL
103
Publicité
Table des Matières
