Przepisy - Unold 38650 Notice D'utilisation

Table des Matières

Les langues disponibles

PRZEPISY

Jajko lane

3 jajka, 50 ml mleka, 50 ml śmietany, do smaku: sól, pieprz, starta gałka muszkatołowa

Wszystkie składniki dobrze zmieszać widelcem lub trzepaczką. Zalecamy nie używać do tego celu

miksera, aby uniknąć powstawania porów w masie.

Gotować masę w urządzenia w sposób opisany w rozdziale „Przyrządzanie jajka lanego". Porada:

Dodać do masy zamiast zwykłej soli szczyptę soli ziołowej lub startego parmezanu.

Gotowanie warzyw na parze

Do gotowania na parze można użyć świeżych lub mrożonych warzyw. Mrożonych warzyw nie należy

wcześniej rozmrażać, lecz włożyć je w zamrożonym stanie do pojemnika do gotowania na parze i

wydłużyć czas gotowania na parze o ok. 5 minut. W przypadku warzyw z twardą łodygą, takich jak

brokuły lub brukselki, naciąć łodygę na krzyż. Zależnie od świeżości, rodzaju uprawy, przycięcia i

składowania warzyw i osobistego smaku (chrupiące lub miękkie) czas gotowania może być krótszy lub

dłuższy. Podczas gotowania warzyw nie dodawać wina, soku z cytryny, octu itp. Przyprawiać warzywa

dopiero po ugotowaniu.

Lekki sos podstawowy do warzyw

1 łyżka masła, 1 mała cebula, 125 ml wytrawnego białego wina, 125 ml bulionu warzywnego, 3 łyżki

crème fraîche, sól, biały pieprz

Cebulę obrać z łupiny, pokroić w drobną kostkę, krótko przysmażyć na maśle i zalać winem i

bulionem. Gotować przez 5-7 minut. Dodać crème fraîche. Sos będzie szczególnie puszysty, gdy

się go ubije blenderem ESGE Zauberstab

z nasadką do roztrzepywania. Przyprawić do smaku solą i

pieprzem i od razu podawać.

Mięso

Porada: W urządzeniu do gotowania na parze można również bez problemu podgrzewać kiełbaski,

kiełbasę parówkową lub gotowane mięso, np. schab peklowany (plastry o grubości 1 cm).

Filet z cielęciny gotowany na parze w sosie warzywno-śmietankowym

250 g fileta z cielęciny (plastry o grubości 1-1,5 cm), kilka gałązek estragonu, sól, pieprz, 50 g

marchwi, 50 g selera, 50 g poru, 50 g cukinii, 50 g ziemniaków gotujących się na twardo, 15 g

masła, 15 g mąki, 25 ml wytrawnego białego wina, 60 ml wywaru z cielęciny, 100 ml śmietany, sól

i pieprz

Table des Matières