REBER 9600 N Notice D'utilisation Et Entretien page 74

ACESSÓRIO TREFILA MASSA
Corpo em alumínio alimentar; parafuso sem fim e fieira em resina acetal de alta
resistência para o uso alimentar. Dotada de 10 fieiras para espaghetti, bucatini,
tagliatelle, maccheroni, pappardelle, massa à chitarra, passatelli
UTILIZAÇÃO DA MÁQUINA PARA FAZER MASSA
PREPARAÇÃO DA MASSA
Para um melhor uso da máquina a trefilar a massa é aconselhado preparar uma
mistura com 2,0 Kg de farinha de trigo e com 0,750 Kg de matéria liquida com
ovos e água dosada à vontade.
TREFILAGEM
Preparar a massa de uma maneira tenra, compata mas elástica e cortar-a em
pedaços da grandeza de uma noz.
Assegurar-se que o anel de fixação (11) seja bem aparafusado e a fieira (9) seja
bem instalada.
Introduzir as nozes de massa pela a parte superior da máquina a trefilar e arrancar
o motor; se as nozes de massa estiverem de dimensão correta, o parafuso sem
fim será pronto a receber-os sem que seja necessário utilizar o pilão e a massa
saia da fieira de maneira mais regular.
Cortar a massa trefilada com uma faca do comprimento desejado e pôr-a bem
estendida para evitar que cole-se sobre o plano para fazer-a secar no caso de
consumo imediato ou no congelador para a conservação. Apagar o motor uma vez
o trabalho terminado.
MUDANÇA DA FIEIRA
Apagar o motor e desligá-o.
Desaparafusar o anel de fixação (11) no sentido contrário das agulhas de um
relógio. Retirar a fieira (9) alterar e posicionar a otra,.
Bloquear a nova fieira (9) aparafusando o anel de fixação (11) no sentido às
agulhas de um relógio.
DESMONTAGEM E LIMPEZA
No fim de cada operação de trefilagem, é aconselhado desmontar e limpar a
máquina a trefilar a massa. Apagar o motor e desligá-o.
Desaparafusar as porcas de bloqueio que fixam a máquina a trefilar à tampa do
motorreductor (6).
Desaparafusar o anel de fixação (11) no sentido contrário às agulhas de um
relógio.
74