REBER 9600 N Notice D'utilisation Et Entretien page 50

Waschmittelzusätze und zu hohe Waschtemperaturen. Diese können die
esthätischen Eigenschaften des Produkts vermindern, nicht die technischen.
-Das selbe gilt für den Knetarm , er ist aus rostfreiem Edelstahl AISI 316.
-Nachdem das Zubehöre gewaschen und abgetrocknet wurde, bauen Sie alles
wieder in umgekehrter Reihenfolge auf. Achten Sie dabei das der Bottich auch
richtig einrastet, es empfiehlt sich Diesen dabei etwas hin und her zu wippen.
Beim anbringen des Deckels, achten Sie unbedingt darauf, Diesen nicht zu weit zu
drehen, um nicht den Sicherheitsschalter zu beschädigen.
Verwendungsratschläge:
-Folgender Teig eignet sich am besten für die das Nutzen der Aufsätze und dem
Zubehör von Reberpasta (Spaghetti oder eine weiterer 11 Pastatypen):
1.000 gr. Mehl Typ 0 oder 00 Typ und 430 gr. Flüssigkeiten (Wasser und/oder
Eier nach Geschmack oder Tradition) falls nur Eier verwendet werden, ist der Teig
sehr kompakt, und somit sehr geeignet ist für die Nutzung unseres Zubehör für
Reberpasta.
-Der Teig für Brot oder Pizza ist zusammengesetzt aus:
1.000 gr. Mehl Typ 0 oder 00 und 580 gr Flüssigkeiten (Wasser und/oder Milch
und/oder Öl je nach Geschmack oder Tradition) , Sowie einen Wuerfel Hefe.
-Der Mürbteig für Kuchen oder Kekse ist zusammengesetzt aus:
500 gr. Mehl Typ 0 oder 00, 250 gr. Butter (Zimmertemperatur), 250 gr. Zucker,
einen ganzen Ei und zwei Eidotter.
Hinweise:
1-Die Flüssigkeitquantität und das Gewicht des Gemisches kann verändert werden
je nach dem Feuchtigkeitsgrad und dem verwendeten Mehltyp.
2-Verschieden Mehlsorten haben im Vergleich zum raffinierten Weizenmehl in der
Verarbeitung sehr unterschiedliche Haftungen/Verklebungen. Bei Verwendung
anderer Mehlsorten empfehlen wir deshalb die ganze Teigquantität zu verringern,
um der Teigknetmaschiene nicht zu schaden. Der Gemisch kann hier am Ende
kompakter oder eben flexibler sein.
3-Zu viel Flüssigkeit führt zu Verklebungen des Teiges am Knetarm und am
Bottich. Durch hinzugefügen von Mehl, wird die Qualität des Teiges fester,
50