Sharp R-68ST-A Mode D'emploi page 296

Włochy
PIZZA Z KARCZOCHAMI
Pizza ai carciofi
Całkowity czas gotowania: 17-18 minut
Naczynia: Talerz obrotowy
Składniki
150 g mąki
4 g suszonych drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka (TL) soli
2 łyżeczki oleju
90 ml letniej wody
200 g odsączonych pomidorów z puszki
100 g serc karczochów
1 łyżeczka oliwy z oliwek do nasmarowania
talerza obrotowego
1 łyżka stołowa przecieru pomidorowego bazylia,
oregano, tymianek sól, pieprz
30 g salami w plasterkach
50 g gotowanej szynki
10 oliwek
100 g tartego sera
Francja
CIASTO CEBULOWE
Całkowity czas gotowania: ok.: 24-27 minut
Naczynia: Miska z przykrywką (2 l)
Składniki
15 g drożdży
75 ml wody
185 g mąki
50 ml oleju
1 łyżeczka (TL) soli
25 g margaryny lub masła
500 g posiekanej cebulki
0 jajek
150 g Crème fraîche
sól, papryka
świeżo zmielona gałka
muszkatołowa
50 g przerośniętego boczku
majeranek lub tymianek
R-68ST-A [07_02 PL] CkBk.indd 35 R-68ST-A [07_02 PL] CkBk.indd 35
PRZEKĄSKI
1. Mąkę i suszone drożdże dodać do cukru i soli
(½ łyżeczki). Dolać oleju i wody i wyrobić
elastyczne ciasto. Ciasto musi urosnąć w
kuchence mikrofalowej.
2-3 Min. 10 P
Następnie pozostawić ciasto pod przykryciem na
kolejnych 10-15 minut w kuchence.
2. Rozgnieść obrane pomidory i rozdzielić karczochy.
3. Talerz obrotowy nasmarować olejem. Ciasto
drożdżowe rozwałkować i położyć na talerzu
obrotowym. Ciasto kilkakrotnie nakłuć widelcem.
4. Posmarować ciasto przecierem pomidorowym i
ułożyć na nim pomidory. Przyprawić do smaku i
położyć pozostałe składniki. Na końcu położyć
oliwki i posypać całość serem.
5. Używać programu do pizzy P-4.
Wskazówka:
Przepis na ok. 0.8 kg.
1. Rozgnieść drożdże i rozpuścić w letniej wodzie.
Mąkę, olej, sól i rozpuszczone drożdże włożyć
do miski i wyrobić ciasto. Ciasto musi urosnąć w
kuchence mikrofalowej.
2-3 Min. 10 P
Następnie pozostawić ciasto na 10-15 minut pod
przykryciem.
2. Rozprowadzić w misce margarynę i zeszklić w niej
cebulę. Po upływie połowy czasu zamieszać.
8-10 Min. 100 P
3. Cebulę pozostawić do schłodzenia i odcedzić.
Mieszając stopniowo dodawać jajka i Créme
fraîche. Doprawić solą, papryką i gałką
muszkatołową.
4. Na posypanej mąką powierzchni rozwałkować
c i a s t o d o w i e l k o ś c i t a l e r z a o b r o t o w e g o .
Nasmarować tłuszczem talerz obrotowy, położyć
ciasto i zawinąć brzegi. Pozostawić ciasto jeszcze
przez 10 minut, aby urosło.
5. Boczek pokroić w drobną kostkę. W kilku
miejscach nakłuć ciasto. Rozprowadzić na cieście
cebulę. Dodać pokrojony w kostkę boczek.
Posypać majerankiem lub tymiankiem i gotować.
1. ok. 9 Min. 50 P
2. ok. 5 Min. (grill górny i dolny)
3. 6-9 Min.
PL-35
8/17/09 12:27:39 PM 8/17/09 12:27:39 PM