Sharp R-68ST-A Mode D'emploi page 294

Francja
FILET Z WĄTŁUSZA PO
PROWANSALSKU
Całkowity czas gotowania: 29-32 min
Naczynia: płaska forma do zapiekania
Składniki
15-20 g masła
75 g pieczarek, w plasterkach
40-50 g młodej cebuli
1 ząbek czosnku (roztarty)
600 g pomidorów z puszki, dobrze
odsączonych (825 g)
1 łyżeczki soku z cytryny
1 ½ łyżki stołowej keczupu
½-1 łyżeczki suszonej bazylii, pieprz, sól
600 g filetu z wątłusza
Szwajcaria
FILET RYBNY W SOSIE SEROWYM
Całkowity czas gotowania: ok. 30 minut
Naczynie: Miska z przykrywką (pojemność 1 l)
płytka, okrągła forma do zapiekania
(średnica 25 cm)
Składniki
4
2 łyżki stołowe (EL)
1 łyżka stołowa
1
1 łyżka stołowa
100 ml
1 łyżeczka
100 g
2 łyżki stołowe
Niemcy
FRYKADELE
Całkowity czas gotowania: 12-13 minut
Składniki
400 g mielonego mięsa
(wieprzowo-wołowe)
4 łyżki stołowe tartej bułki
1 łyżka stołowa zagęszczacz
50 ml mleka
50 ml wody
1 jajko
50 g posiekanej cebuli
1 łyżeczka (TL) musztardy sól, pieprz, papryka
R-68ST-A [07_02 PL] CkBk.indd 33 R-68ST-A [07_02 PL] CkBk.indd 33
filety rybne (ok. 800 g)
(np. okoń, flądra lub wątłusz)
soku z cytryny
sól
masła lub margaryny
cebula (50 g), drobno posiekana
mąki (20 g)
białego wina
oleju roślinnego do natłuszczenia
formy
potartego sera Emmentaler
posiekanej pietruszki
DANIA GŁÓWNE
1. Masło, pieczarki, cebulę i czosnek gotować razem
w płaskiej formie.
100 P
3 Min.
2. Przygotować sos. Wymieszać pomidory, sok z
cytryny, keczup, bazylię, pieprz i sól.
3. Filety rybne ułożyć na warzywach, polać sosem i
udekorować odrobiną warzyw.
26-29 Min. 70 P
1. Filety umyć, osuszyć i skropić sokiem z cytryny.
Odstawić na ok. 15 min. do lodówki, ponownie
odsączyć i osolić.
2. Masło rozprowadzić na dnie miski. Wrzucić
p o k r o j o n ą w k o s t k ę c e b u l ę i d u s i ć p o d
przykryciem.
1-2 Min. 100 P
3. Posypać cebulę mąką i wymieszać. Następnie
dolać białego wina i wymieszać.
4. Formę wysmarować tłuszczem i włożyć filety.
Filety polać sosem i posypać serem. Postawić
naczynie na talerzu obrotowym i gotować używając
programu automatycznego AC-6. Waga: 1,1 kg.
Filety rybne po ugotowaniu odstawić na
ok. 2 minuty. Potrawę podawać z posiekaną
pietruszką.
1. Z podanych składników przygotować masę
mięsną.
Odstawić masę na 5-10 minut do lodówki.
2. Następnie uformować z niej ok. 8 równych
kotlecików.
Położyć frykadele na talerzu obrotowym i gotować.
7-8 Min. 50 P
3. Frykadele odwrócić.
ok. 5 Min. (grill górny i dolny)
PL-33
8/17/09 12:27:38 PM 8/17/09 12:27:38 PM