Suministro Del Café - La Pavoni EUROPICCOLA Mode D'emploi

Si la máquina durante el funcionamiento queda sin agua, intervendrá el termostato de
seguridad que interrumpirá la alimentación eléctrica a la máquina. En este caso el ter-
mostato se tendrá que restablecer (ver párrafo 18 – causas de falta de funcionamien-
to).
8 – SUMINISTRO DEL CAFÉ
Para obtener un optimo café express es importante utilizar un café de óptima cali -
dad bien tostado y correctamente molido.
La máquina para café express requiere de una mezcla molida finamente; si el moli -
do es muy grueso, se obtendrán cafés claros, ligeros y sin crema, si es demasiado
fino, cafés obscuros, fuertes y con poca crema.
El molido es adecuado cuando, teniendo la palanca arriba (1) con la máquina a la
presión adecuada, el café debe caer a gotas, así se obtiene el mejor desempeño de
su máquina.
Se aconseja moler el café con un molino de muelas, se debe usar el café recien moli -
do ya que en poco tiempo pierde su aroma.
foto F
foto G
- Introducir el filtro (16) de una o dos dosis en dota-
ción en el portafiltro (10), foto F.
- Llenar el filtro (16) con uno o dos medidores de
café molido según el número de cafés por prepa-
rar, foto F.
- Presionar el café, utilizando el prensador al efecto
(14) y limpiar el borde del filtro de eventuales resi-
duos de café, foto G.
- Teniendo la máquina bloqueada mediante la empu-
ñadura de la palanca (1), introducir el portafiltro
(10) en la sede del grupo (11) y bloquearlo reali-
zando una breve rotación de derecha a izquierda,
foto H (el port a f i l t ro ha de calentarse junto a la
máquina, introduciéndolo en el grupo desde la fase
de encendido; además se aconseja calentar las
tazas en porcelana).
- Llevar la palanca (1) hacia arriba (contemporánea-
mente, con la mano izquierda, se ase la empuña-
dura del portafiltro para tener parada la máquina)
y mantenerla en la posición por pocos segundos;
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