La Pavoni EUROPICCOLA Mode D'emploi page 97

Español
foto P
foto Q
Tras cada suministro es necesario limpiar el Cappuccino Automatic de los residuos
de leche.
- Al lado de la máquina poner un vaso lleno de agua, en el que inmergir el tubo de
aspiración (20).
- Proceder como en la preparación normal de un capuchino, dejando correr el agua
sucia en un recipiente idóneo.
Para volver a colocar el tubo vapor (12), girar en el sentido de las agujas del reloj
hasta la posición de parado el dispositivo Cappuccino Automatic (17), extraerlo tirán-
dolo hacia derecha, introducir el tubo vapor y girarlo en el sentido inverso al de las
agujas del reloj hasta la posición de parado.
El capuchino también se puede obtener usando el tubo vapor (12).
Para obtener la leche montada para el capuchino, introducir la leche por preparar en
un contenedor alto y estrecho, lleno a mitad, inmergir el tubo vapor (12) hasta tocar
el fondo del contenedor, girar lentamente el volante grifo vapor (4) en el sentido inver-
so al de las agujas del reloj y llevar la leche casi a ebullición.
Preparación del capuchino
Tras llevar la máquina en presión, como especificado en el
capítulo 7 – PUESTA EN MARCHA DE LA MÁQUINA, pr o-
ceder como sigue:
- introducir el tubo de aspiración (20) en el recipiente que
contiene la leche, situado al lado de la máquina, foto Q.
- poner la taza con el café preparado pre c e d e n t e m e n t e
debajo del pitón del Cappuccino Automatic, y abrir el
volante del grifo vapor (4) en el sentido inverso al de las
agujas del reloj; así inicia el suministro de leche emulsio-
nada, caliente y rica de espuma.
Para interrumpir el suministro, cerrar el volante grifo vapor
(4) en el sentido de las agujas del reloj.
Es posible regular la espuma de la leche actuando en la
b a rra de regulación (1 9) del Cappuccino Automatic (1 7)
para tener la consistencia de la crema deseada; para una
crema densa girar en el sentido de las agujas del reloj, para
una crema espumosa girar en el sentido inverso al de las
agujas del reloj.
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