La Pavoni BAR AT ES Mode D'emploi
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Manuels Connexes pour La Pavoni BAR AT ES

Sommaire des Matières pour La Pavoni BAR AT ES

  • Page 1 Pavoni Macchina automatica per caffè espresso Automatic espresso coffee machine Automatische Espressomaschine Machine automatique à café expresso BAR AT ES BAR AT E BAR AT EC USO E MANUTENZIONE INSTRUCTION AND MAINTENANCE BETRIEB UND WARTUNG MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN...

  • Page 2: Table Des Matières

    Erogazione latte caldo (BAR AT EC) ..16 6.12 Erogazione acqua calda PARTI PRINCIPALI..........6 (BAR AT EC - BAR AT ES) ...... 16 6.13 Erogazione vapore 1- INTRODUZIONE AL MANUALE ....... 7 (BAR AT EC - BAR AT ES) ...... 16 Premessa.
  • Page 3 6.11 Hot milk dispensing (BAR AT EC) ... 40 MAIN PARTS .............30 6.12 Hot water dispenser (BAR AT EC - BAR AT ES) ...... 40 1- INTRODUCTION TO MANUAL.....31 6.13 Steam dispenser Foreword ..........31 (BAR AT EC - BAR AT ES) ...... 40 Symbols used.
  • Page 4 6.11 Heiße Milch (BAR AT EC) ......64 LEGENDE.............. 54 6.12 Heisswasserentnahme (BAR AT ES - BAR AT EC) ...... 64 1 - EINLEITUNG............ 55 6.13 Dampfentnahme Bemerkung..........55 (BAR AT ES - BAR AT EC) ...... 64 Symbole.
  • Page 5 Connexions..........84 7.2.5- Tuyaux de distribution de vapeur Introduction de la clé nation....86 et d’eau chaude (BAR AT ES - BAR AT EC)..99 Première mise en circuit de la machine. . 86 7.2.6- Plaque chauffante .

  • Page 6: Parti Principali

    Tasto 2 caffè alti Copertura per gruppo erogatore Tasto preselezione premacinato Erogatore mobile Tasto opzione Erogatore telescopico Tasto acqua calda (BAR AT ES - EC) Gruppo caffè Tasto caraffa Spillo di regolazione (BAR AT EC) Tasto caffè macchiato Copertura erogatore (BAR AT EC)

  • Page 7: 1- Introduzione Al Manuale

    Assistenza tecnica o comunque da una persona con qua- lifica similare in modo da prevenire ogni rischio. La Pavoni S.p.A. La Pavoni S.p.A. Costruttore: La Pavoni S.p.A. La Pavoni S.p.A. La Pavoni S.p.A. • I CENTRI DI ASSISTENZA AUTORIZZATI si rendono di- sponibili per qualsiasi chiarimento ed informazione riguar- Via Privata gorizia, 7 - 20098 S.

  • Page 8: Rischi Residui

    Dati tecnici Dati tecnici Dati tecnici L’operatore non può essere protetto contro il getto diretto di Dimensioni (fig. 3) vapore o acqua calda (allestimento BAR AT ES - BAR AT EC)............................2 . 4 2 . 4 2 .

  • Page 9: 3 - Sicurezza

    Pavoni Italiano 3 - SICUREZZA Pericolo E’ vietato all’utilizzatore eseguire operazioni che nella presente pubblicazione vengono indicate di respon- sabilità del manutentore tecnico. 3 . 1 3 . 1 Norme generali di sicurezza Norme generali di sicurezza 3 . 1 3 .
  • Page 10 Tasto opzione (rif. 8g, fig. 1). Accende temporaneamente la macchina quan- do è in “STANDBY” e conferma la selezione dei tasti Tasto acqua calda (allestimento BAR AT ES- EC), (rif. 8h, fig. 1). (Vedi “6.12 Erogazione acqua calda”). Riprogrammabile (Vedi “6.14 Programmazione tasti erogazione”).

  • Page 11: Gruppo Erogatore Caffè

    Tubi erogatori vapore ed acqua Tubi erogatori vapore ed acqua Tubi erogatori vapore ed acqua calda (BAR AT ES - BAR AT EC) calda (BAR AT ES - BAR AT EC) calda (BAR AT ES - BAR AT EC) calda (BAR AT ES - BAR AT EC) calda (BAR AT ES - BAR AT EC) La posizione di questo gruppo (rif.
  • Page 12 Pavoni Italiano E’ possibile inoltre scaricare i fondi direttamente in un conteni- porzionati all’assorbimento della macchina. tore, da piazzare sotto al piano che sostiene la macchina, pro- Il punto di collegamento (presa elettrica o interruttore cedendo come segue: onnipolare) deve essere situato in un luogo facilmen- eseguire sul piano d’appoggio il foro (rif.

  • Page 13: Inserimento Chiave Nazione

    Pavoni Italiano 5 . 3 5 . 3 Prima accensione della Prima accensione della Importante 5 . 3 5 . 3 5 . 3 Prima accensione della Prima accensione della Prima accensione della macchina macchina macchina macchina macchina Si consiglia di alimentare la macchina con acqua trat- tata per mezzo di un dispositivo di decalcificazione, Riempire il contenitore caffè...

  • Page 14: 6 - Uso Della Macchina

    Pavoni Italiano 6 . 4 6 . 4 Accensione temporanea da Accensione temporanea da 6 . 4 6 . 4 6 . 4 Accensione temporanea da Accensione temporanea da Accensione temporanea da 6 - USO DELLA MACCHINA standby standby...

  • Page 15: Erogazione Caffè Light

    Pavoni Italiano 6 . 7 6 . 7 6 . 7 6 . 7 6 . 7 Erogazione caffè light Erogazione caffè light Erogazione caffè light Erogazione caffè light Erogazione caffè light conferma con il tasto entro 10 secondi, si perde la Questa erogazione viene eseguita utilizzando dosi di caffè...

  • Page 16: Erogazione Latte Caldo (Bar At Ec)

    Erogazione acqua calda Erogazione acqua calda Erogazione acqua calda Erogazione acqua calda (BAR AT EC - BAR AT ES) (BAR AT EC - BAR AT ES) (BAR AT EC - BAR AT ES) (BAR AT EC - BAR AT ES)

  • Page 17: Programmazione Tasti Erogazione

    6.15 6.15 Programmazione tasti Programmazione tasti Programmazione tasti erogazione (BAR AT ES - E) erogazione (BAR AT ES - E) erogazione (BAR AT ES - E) erogazione (BAR AT ES - E) erogazione (BAR AT ES - E) erogazione (BAR AT EC)

  • Page 18: Regolazione Della Crema (Bar At Ec)

    Pavoni Italiano Aprire lo sportello (rif. 13, fig. 1-10), ruotare il pomello (rif. 18, fig. 10) in senso antiorario per rendere più fine la maci- Per programmare (o riprogrammare) il tasto natura (l’indice si sposta su un valore basso), oppure in corre: senso orario per renderla più...

  • Page 19: Funzioni Programmabili Del Menu

    Pavoni Italiano “6.19 Funzioni programmabili del menu”). grammato di erogazioni. Spegnere la macchina e chiamare il CENTRO DI ASSISTENZA AUTORIZZATO. LAVAGGIO PROGRAMMATO: appare quando la macchina Gli interventi di decalcificazione sono stabiliti da cicli di lavoro esegue il lavaggio automatico dell’erogatore del caffè (vedi della macchina, programmabili dal manutentore tecnico.

  • Page 20: 1-Riassunto Funzioni Programmabili Del Menu

    Riassunto funzioni programmabili 6.19.1 6.19.1 Riassunto funzioni programmabili del menu del menu del menu del menu del menu BAR AT ES - BAR AT E BAR AT EC SEGUIRE ISTRUZIONI SEGUIRE ISTRUZIONI lo sviluppo delle funzioni prosegue nella pagina seguente...

  • Page 21: 2- Descrizione Delle Funzioni

    Pavoni Italiano 6.19.2 Descrizione delle funzioni 6.19.2 Descrizione delle funzioni 6.19.2 Descrizione delle funzioni 6.19.2 Descrizione delle funzioni 6.19.2 Descrizione delle funzioni LINGUA Se la “chiave nazione” prevede l’utilizzo di più di una lin- dal menu “LIN- gua sul display, azionando GUA”...
  • Page 22 Pavoni Italiano LAVAGGIO PROGRAMMATO PREINFUSIONE Questa funzione consente di fare erogare alla macchina una minima quantità di acqua calda (circa 5 cc) per evitare la for- mazione di sedimenti nell’erogatore caffè; tale lavaggio viene effettuato automaticamente dopo il tempo programmato (20÷240 minuti) dall’ultima erogazione di caffè.
  • Page 23 Pavoni Italiano ORARI ON/OFF Questa funzione consente di programmare gli orari di accen- sione e spegnimento automatici della macchina nell’arco di tutta la settimana. Confermando “ORARI ON/OFF”, il cursore lampeggiante si posiziona sul giorno da modificare. Inserire il giorno nella programmazione, con il tasto (down), facendo diventare la lettera da minusco- la a maiuscola.

  • Page 24: Spegnimento Della Macchina

    Pavoni Italiano 6.20 6.20 6.20 Spegnimento della macchina Spegnimento della macchina Spegnimento della macchina 6.20 6.20 Spegnimento della macchina Spegnimento della macchina Montare uno dei pannelli laterali (o rif. 1, fig. 11 o rif. 5, fig. Spegnimento automatico programmato 11).

  • Page 25: Manutenzione

    Pavoni Italiano 7.2.1 7.2.1 7.2.1 Erogatore caffè Erogatore caffè Erogatore caffè 7.2.1 7.2.1 Erogatore caffè Erogatore caffè MANUTENZIONE Si possono smontare: la protezione superiore (rfi. A, fig. 12), dell’erogatore fisso (rif. F, fig. 12), tirandola verso l’alto; la guarnizione in gomma (rif. H, fig. 12);...

  • Page 26: 3- Vasca Raccogligocce E Relativa Griglia

    7.2.5 Tubi erogatori vapore ed acqua calda Tubi erogatori vapore ed acqua calda (BAR AT ES - BAR AT EC BAR AT ES - BAR AT EC BAR AT ES - BAR AT EC BAR AT ES - BAR AT EC BAR AT ES - BAR AT EC) Pulire i tubi (rif.
  • Page 27 Pavoni Italiano Rimuovere, utilizzando un aspirapolvere, i grani presenti Per eseguire il montaggio del macinacaffè occorre: nell’ingresso del macinacaffè (fig. 16). Avvitare completamente, fino a fondo corsa, la ghiera di regolazione (rif. E, fig. 19), quindi svitarla di mezzo giro.

  • Page 28: Pulizia Del Cappuccinatore (Bar At Ec)

    Pavoni Italiano 7 . 4 7 . 4 Pulizia del cappuccinatore Pulizia del cappuccinatore Fissare il contenitore (rif. 7, fig. 21) serrando a mano le viti 7 . 4 7 . 4 7 . 4 Pulizia del cappuccinatore Pulizia del cappuccinatore Pulizia del cappuccinatore (rif.

  • Page 29: Inconvenienti Cause E Rimedi

    Pavoni Italiano INCONVENIENTI CAUSE E RIMEDI Di seguito sono elencate alcune anomalie di funzionamento che possono capitare durante la vita operativa della macchina. Quando nella casella “rimedio” appare il simbolo signi- fica che l’intervento deve essere eseguito dal Manutentore Tecnico.

  • Page 30: Main Parts

    BAR AT E BAR AT C BAR AT E BAR AT C fig. 1 Main switch Left hand side panel (BAR AT ES - EC) Hot water spout Glass (BAR AT ES - EC) Steam selection knob Back cover panel Front door...

  • Page 31: 1- Introduction To Manual

    • In case of damages to the power cable, it must be repla- ced b y the Man uf actur er or b y its Tec hnical Assistance La Pavoni S.p.A. La Pavoni S.p.A. La Pavoni S.p.A. La Pavoni S.p.A.

  • Page 32: Residual Risks

    Technical data Technical data Technical data The operator cannot be protected from direct steam or hot Dimensions (fig. 3) (BAR AT ES - B AR AT EC)............................2 . 4 2 . 4 2 . 4...

  • Page 33: 3 - Safety

    Pavoni Engl i s h 3 - SAFETY Danger It is forbidden for the user to carry out operations that are indicated in this publication as being the responsibility of the maintenance technician. 3 . 1 3 . 1...
  • Page 34 Option key (ref. 8g, fig. 1). It temporarily switches machine on when it is on “STANDBY” and confirms the selection of keys Hot water key (BAR AT ES, BAR AT EC, Versions) (ref. 8h, fig. 1). (See “6.12 Hot water dispenser”).

  • Page 35: Coffee Dispenser Unit

    Steam/hot water spout calda Steam/hot water spout calda Steam/hot water spout calda (BAR AT ES - BAR AT EC) (BAR AT ES - BAR AT EC) (BAR AT ES - BAR AT EC) (BAR AT ES - BAR AT EC) (BAR AT ES - BAR AT EC) The position of this unit (ref.
  • Page 36 Pavoni Engl i s h Fur ther mor e it is possib le to dispose of the cof fee g rounds Check that the electrical cables of the installation are di r ectl y i n to a contai n er to be pl a ced bel o w the machi n e surface...

  • Page 37: Insertion Of Nation Key

    Pavoni Engl i s h 5 . 3 5 . 3 First switching on First switching on Important 5 . 3 5 . 3 5 . 3 First switching on First switching on First switching on It strongly suggested that the machine be supplied with Fill the cof fee hopper (r ef.

  • Page 38: 6 - Using The Machine

    Pavoni Engl i s h 6 . 4 6 . 4 Temporary switching on from Temporary switching on from 6 . 4 6 . 4 6 . 4 Temporary switching on from Temporary switching on from Temporary switching on from...

  • Page 39: Light Coffee Dispensing

    Pavoni Engl i s h 6 . 7 6 . 7 Light coffee dispensing Light coffee dispensing 6 . 7 6 . 7 6 . 7 Light coffee dispensing Light coffee dispensing Light coffee dispensing N.B.: The electronic control of the machine automatically...

  • Page 40: Hot Milk Dispensing (Bar At Ec)

    6.12 Hot water dispense (BAR AT EC Hot water dispense (BAR AT EC Never aim the steam jet towards body parts. Direct the - BAR AT ES) - BAR AT ES) - BAR AT ES) - BAR AT ES) - BAR AT ES)

  • Page 41: Programming Of Dispensing Keys (Bar At Es - E )

    Programming of dispensing Programming of dispensing Programming of dispensing (BAR AT EC) (BAR AT ES - E) (BAR AT EC) (BAR AT ES - E) (BAR AT EC) (BAR AT ES - E) (BAR AT EC) (BAR AT ES - E)

  • Page 42: Froth Adjustment (Bar At Ec)

    Pavoni Engl i s h Release the k ey. Important pr ess and contin ue to pr ess the key. Depending on the coffee blend utilised, fine grinding The CAPPUCCIN ATORE will disc har ge the condensa tion in...

  • Page 43: Menu-Programmable Functions

    Pavoni Engl i s h ANTIFREEZING: it is displayed when the machine is off (with main switch in position “I”) and the program preserving the DESCALING: it is displayed when the machine requires this icing up of boilers is activated (see “6.19 Menu-programma- type of intervention, having carried out the programmed num- ble functions”).

  • Page 44: 1-Summary Of Menu Programmable

    Summary of menu programmable Summary of menu programmable 6.19.1 6.19.1 Summary of menu programmable functions functions functions functions functions 5 secs. BAR AT ES - BAR AT E BAR AT EC PROGRAMMING LANGUAGE 5 secs. ITALIANO DEUTSCH PROGRAMMING FRANCAIS ETC. LANGUAGE...

  • Page 45: 2- Functions Description

    Pavoni Engl i s h 6.19.2 Functions description 6.19.2 Functions description 6.19.2 Functions description 6.19.2 Functions description 6.19.2 Functions description LANGUAGE If the “nation key” foresees the use of more than one lan- guage on display, by using from the “LANGUA- GE”...
  • Page 46 Pavoni Engl i s h RINSING PROGRAMMED This function allows the dispensing of a minimum quantity of hot water (abt 5 cc) by the machine to prevent sediments in the cof fee dispenser fr om f or ming; this w ash is automa...

  • Page 47: Antifreezing

    Pavoni Engl i s h ON/OFF TIME This function allo ws the pr ogramming of the mac hine’ s auto- GROUP RINSING GROUP RINSING ma tic s witc h-on/of f times f or the w hole of a w eekl y time span.

  • Page 48: Machine Switching Off

    Pavoni Engl i s h 6.20 6.20 Machine switching off Machine switching off 6.20 6.20 6.20 Machine switching off Machine switching off Machine switching off the electrical connector into the electr onic boar d pr oper ly, the fitting into the dr ain tube (r ef.

  • Page 49: Maintenance

    Pavoni Engl i s h 7.2.1 7.2.1 7.2.1 Coffee dispenser Coffee dispenser Coffee dispenser 7.2.1 7.2.1 Coffee dispenser Coffee dispenser MAINTENANCE The following can be dismantled: The top co ver (r ef. A, fig . 12), of the fix ed dispenser (r ef.

  • Page 50: 3- Drip Tray And Relative Grid

    15), and then slide this out of the machine by rotating it after having removed the drip tray (ref. 15 , fig. 1) and having slightly upwards from the back. removed it from its seat. Steam/hot water spouts (BAR AT ES 7.2.5 7.2.5 7.2.5 7.2.5 7.2.5...
  • Page 51 Pavoni Engl i s h To assemb le the cof fee g rinder it is necessar y to: With the help of a vacuum cleaner remove the beans from the g rinder’ s inlet (fig . 16). Completely screw the adjustment ring nut (ref.

  • Page 52: Cleaning The Capuccinatore (Bar At Ec)

    Pavoni Engl i s h 7 . 4 7 . 4 Cleaning the CAPPUCCINATORE Cleaning the CAPPUCCINATORE Secure the hopper (ref. 7, fig. 21) by hand-tightening the 7 . 4 7 . 4 7 . 4 Cleaning the CAPPUCCINATORE...

  • Page 53: Troubleshooting - Causes And Remedies

    Pavoni Engl i s h TROUBLESHOOTING - CAUSES AND REMEDIES The following table lists a number of troubles that may occur during the working life of the machine. When the symbol appears in the “remedy” column it means that the intervention must be carried out by the Mai n tenance techni c i a n.

  • Page 54: Legende

    BAR AT C Abb. 1 Griffteil Heisswasserentnahmerohr Seitenwand links Netzschalter Ein /Aus Scheibe transparent Heisswasserentnahmerohr (BAR AT ES - EC) Rückwand Drehknopf für Dampfentnahme (BAR AT ES - EC) Tassenwärmfläche Fronttür Seitenwand rechts Griffteil Dampfentnahmerohr Deckel für Kaffeepulverfach Abtropfschale Bohnenbehälter...

  • Page 55: Einleitung

    Importeur Ihres Landes. Gibt es in Ihrem Land kei- Diese Bedienungsanleitung gehört zu den Maschinen nen Importeur, wenden Sie sich direkt an die Herstellerfir- BAR AT ES, E und EC. IM Unterschied zum Modell E hat das Modell ES kein Heisswasser- und kein •...

  • Page 56: Gefahrenpunkte

    Pavoni Deutsch 2 . 3 2 . 3 Gefahrenpunkte Gefahrenpunkte 2 . 5 2 . 5 Technische Daten Technische Daten 2 . 3 2 . 3 2 . 3 Gefahrenpunkte Gefahrenpunkte Gefahrenpunkte 2 . 5 2 . 5 2 . 5...

  • Page 57: Sicherheit

    Pavoni Deutsch 3 - SICHERHEIT SICHERHEIT SICHERHEIT SICHERHEIT SICHERHEIT Gefahr Der Benutzer darf keine Arbeiten ausführen, die gemäß der Bedienungsanleitung in die Zuständigkeit des Technikers fallen. 3 . 1 3 . 1 Allgemeine Allgemeine 3 . 1 3 . 1 3 .
  • Page 58 Schaltet im „STAND BY MODUS“ die Maschine aus dem STAND BY MODUS auf betriebs-bereit und bestätigt im MODUS BETRIEBSBEREIT die Anwahl der Tasten Kännchen Heisswasser Taste Heisswasser (Version BAR AT ES - EC Pos. 8h, Abb. 1) (siehe „6.12 Heisswasserentnahme“) programmierbar (siehe „6.14 Programmierung der Produkttasten“) Taste Kännchen (Pos.

  • Page 59: Kaffeeauslauf

    Heisswasserentnahmerohr Heisswasserentnahmerohr Heisswasserentnahmerohr Die Position des Kaffeeauslaufs kann durch zwei Verstellmö- (BAR AT ES - BAR AT ES) (BAR AT ES - BAR AT ES) (BAR AT ES - BAR AT ES) (BAR AT ES - BAR AT ES) (BAR AT ES - BAR AT ES) glichkeiten optimiert werden (Pos.
  • Page 60 Pavoni Deutsch Hinweis: Es ist möglich, den Kaffeesatz direkt in einen Behäl- Die Stelle, an der das Netzkabel der Maschine über ter unter der Stellfläche der Maschine fallen zu lassen. Dazu Stecker oder allpoligem Schalter an das Stromnetz die Aussparung (Pos. E’, Abb. 6) in der Stellfläche einarbeiten angeschlossen ist, muß...

  • Page 61: Stecken Des Nationenschlüssels

    Pavoni Deutsch Wichtig stecken. Die Seitenwand links wieder montieren. Der Hersteller empfiehlt, vor allem bei Wasser mit hohem Kalzium und Magnesiumgehalt (hartes Wasser) die Ma- schine nur mit aufbereitetem Wasser zu betreiben. Es 5 . 3 5 . 3 5 .

  • Page 62: Inbetriebnahme Und Funktionen

    Pavoni Deutsch 6 . 4 6 . 4 Manuelles Einschalten aus dem Manuelles Einschalten aus dem 6 . 4 6 . 4 6 . 4 Manuelles Einschalten aus dem Manuelles Einschalten aus dem Manuelles Einschalten aus dem INBETRIEBNAHME Stand-by Modus...

  • Page 63: Kaffee Light

    Pavoni Deutsch 6 . 7 6 . 7 6 . 7 6 . 7 6 . 7 Kaffee light Kaffee light Kaffee light Kaffee light Kaffee light Hinweis: Wenn die gewünschte Menge erreicht ist und diese nicht innert 10 Sekunden durch Drücken der Taste Kaffee light ist die Bezeichnung für eine Kaffeebrühung aus Kaf-...

  • Page 64: Heiße Milch (Bar At Ec)

    6.12 Heisswasserentnahme Heisswasserentnahme Das Dampfentnahmerohr (Pos. 16, Abb. 1) auf die (BAR AT EC - BAR AT ES) (BAR AT EC - BAR AT ES) (BAR AT EC - BAR AT ES) (BAR AT EC - BAR AT ES) (BAR AT EC - BAR AT ES) Abtropfschale richten und den Drehknopf für Dampfent-nahme...

  • Page 65: Programmierung Der Produkttasten

    Pavoni Deutsch Nach Erwärmen einer Flüssigkeit durch Die Auslaufmengen, die den Produkttasten zugeordnet sind, Dampfentnahme das Dampfentnahmerohr mit einem können jederzeit, falls gewünscht, umprogrammiert werden. feuchten Tuch von den Resten der erwärmten Nach der Programmierung die Produkttaste nur kurz (1 Sekun- Flüssigkeit gründlich säubern.

  • Page 66: Einstellung Der Milchschaumkonsistenz (Bar At Ec)

    Pavoni Deutsch Endanschlag drehen. Dies ist vor allem notwendig, 6.16 6.16 Einstellung der Einstellung der 6.16 6.16 6.16 Einstellung der Einstellung der Einstellung der wenn eine feinere Mahlung eingestellt werden soll Milchschaumkonsistenz Milchschaumkonsistenz Milchschaumkonsistenz Milchschaumkonsistenz Milchschaumkonsistenz (Einstellung auf eine niedrigere Ziffer). Zu große Schrit-...

  • Page 67: Programmierbare Menüfunktionen

    Pavoni Deutsch 1) und aus dem Kaffeeauslauf austritt. In der COFFEE Version AUTORISIERTE KUNDENDIENSTSTELLE. ENTKALKEN: erscheint auf dem Display, wenn durch die Ma- wird das Wasser nur aus dem Kaffeeauslauf austreten. schine die vom Aufsteller programmierte Wassermenge durch- gelaufen ist. Die durchlaufende Wassermenge zwischen den PROGRAMMIERUNG: erscheint auf dem Display, wenn die Funk- Entkalkungszyklen ist abhängig von den Wasserwerten der...

  • Page 68: 1- Übersicht Der Programmierbaren Menüfunktionen

    Übersicht der programmierbaren 6.19.1 6.19.1 Übersicht der programmierbaren Menüfunktionen Menüfunktionen Menüfunktionen Menüfunktionen Menüfunktionen BAR AT EC (Schema einfügen) 5 Sek. MENGENPROGROGRAMM. BAR AT ES - E SPRACHE ITALIANO DEUTSCH FRANCAIS USW. WÄRMEPLATTE MAHLMENGE 1 ESPRESSO TIEF 2 ESPRESSO MITTEL 1 KAFFEE...

  • Page 69: 2- Beschreibung Der Menüfunktionen

    Wenn “EIN” bestätigt wird, ist die Funktion “Vorbrühen” aktiviert. Durch Anwählen und Bestätigen der Funktion „AUS“ er- folgt keine Vorbrühung. die Darlegung der Funktionen PROGR. HEISSWASSER (Version BAR AT ES - EC) wird auf der nächsten Seite fortgesetzt Diese Funktion ermöglicht die Programmierung der Heisswas- serportionen. SPRACHE Durch Anwählen und Bestätigen der Funktion „EIN“...
  • Page 70 Pavoni Deutsch PROGRAMM. SPÜLEN Diese Funktion ermöglicht, in einem programmierten Zeitabstand (20 Minuten - 240 Minuten) nach der letzten Kaffeeproduktent- nahme, eine kleine Menge (ca. 5 ccm) Wasser automatisch durch die Brühgruppe laufen zu lassen. Dadurch wird verhindert, daß sich kleine Kaffeerückstände, die in der Brühgruppe verblieben sind, festsetzen.
  • Page 71 Pavoni Deutsch SCHALTUHR Diese Funktion ermöglicht das Eingeben der automatischen Ein- und Ausschaltzeiten der Maschine während des Tages, oder an verschiedenen Wochentagen. In der Zeit, in der die Maschine auf „OFF“ programmiert ist, befindet sie sich im Stand-by Modus (siehe „6.1 Zustände der Maschine).

  • Page 72: Ausschalten Der Maschine

    Pavoni Deutsch ZÄHLER 6 . 2 0 6 . 2 0 6 . 2 0 6 . 2 0 6 . 2 0 Ausschalten der Maschine Ausschalten der Maschine Ausschalten der Maschine Ausschalten der Maschine Ausschalten der Maschine Die erste Funktion zeigt die Gesamtsumme der entnommenen Kaf-...

  • Page 73: Außerbetriebnahme Der Maschine

    Pavoni Deutsch 6.22 6.22 Außerbetriebnahme Außerbetriebnahme Die Rückwand einhängen, korrekt positionieren und die 6.22 6.22 6.22 Außerbetriebnahme Außerbetriebnahme Außerbetriebnahme Sechskantschrauben anziehen. der Maschine der Maschine der Maschine der Maschine der Maschine Die Stecker wieder an die Heizschlange und den Schutz- Soll die Maschine für einen längeren Zeitraum außer Betrieb...

  • Page 74: Reinigung Der Maschine

    Pavoni Deutsch 7 . 2 7 . 2 Reinigung der Maschine Reinigung der Maschine 7 . 2 7 . 2 7 . 2 Reinigung der Maschine Reinigung der Maschine Reinigung der Maschine Gefahr! Nie Reinigungsarbeiten an der Maschine durchführen, wenn sich diese im Stand-by Modus befindet.

  • Page 75: 3- Abtropfschale Und Abtropfgitter

    Dampfentnahmerohr Dampfentnahmerohr Dampfentnahmerohr Dampfentnahmerohr Dampfentnahmerohr (BAR AT ES - EC) Verletzungsgefahr! Die Rohre (Pos. 11 und 16, Abb. 1) nur mit einem weichen feuch- Der Kontakt mit nicht abgekühlten heißen Teilen kann ten Tuch reinigen. Sollten die Auslaufdüsen des Dampfentnahme- zu Verbrennungen führen.
  • Page 76 Pavoni Deutsch Die Kaffeebohnen aus dem Bohnenbehälter in ein anderes Das Mahlwerk wieder wie folgt vervollständigen: Gefäß leeren. Den Gewindering mit der Mahlscheibe (Pos. E, Abb. 19) Die im Mahlwerk verbliebenen Kaffeebohnen mit einem bis zum Anschlag einschrauben. Danach um eine halbe Staubsauger aussaugen (Abb.

  • Page 77: (Bar At Ec)

    Pavoni Deutsch 7 . 4 7 . 4 Bauteile Cappuccinatore Bauteile Cappuccinatore 7 . 4 7 . 4 7 . 4 Bauteile Cappuccinatore Bauteile Cappuccinatore Bauteile Cappuccinatore (BAR AT EC) (BAR AT EC) (BAR AT EC) (BAR AT EC)

  • Page 78: Störungen Ursachen Und Abhilfen

    Pavoni Deutsch STÖRUNGEN URSACHEN UND ABHILFEN Nachfolgend werden mögliche Betriebsstörungen beschrie- ben, die bei der Maschine auftreten können. Wenn das Symbol im Feld Abhilfe erscheint, muß der die Betriebsstörung beseitigende Eingriff vom Techniker durchgeführt werden. STÖRUNG URSACHE ABHILFE Kontrollieren, ob der Stecker angeschlossen ist...

  • Page 79: Partie Principales

    BAR AT E BAR AT C fig. 1 Panneau gauche Interrupteur général Vitre Tuyau de distribution de l’eau chaude (BAR AT ES-EC) Panneau arrière Robinet de distribution de la vapeur (BAR AT ES-EC) Plaque chauffante Porte de service Panneau droit Protecteur en caoutchouc Volet pour café...

  • Page 80: 1- Introduction Au Manual

    La Pavoni S.p.A. La Pavoni S.p.A. Constructeur: La Pavoni S.p.A. La Pavoni S.p.A. La Pavoni S.p.A. demande de fourniture de pièces de rechange ou Via Privata gorizia, 7 - 20098 S. Giuliano Milanese (Mi) d’assistance technique.

  • Page 81: Risques Résiduels

    Données Tecniques Données Tecniques L’opérateur ne peut pas être protégé contre le jet direct de Dimensions (fig. 3) vapeur ou d’eau chaude (équipement BAR AT ES - AC). L ..........mm P..........mm h..........mm 2 . 4 2 .

  • Page 82: Sécurité

    Pavoni Français 3 - SÉCURITÉ Danger Il est interdit à l’utilisateur d’exécuter les opérations qui, dans ce manuel, figurent sous la responsabilité du technicien préposé à l’entretien. 3 . 1 3 . 1 Consignes générales de Consignes générales de 3 .
  • Page 83 Met en marche la machine momentanément lors- qu’elle est en “STANDBY” et confirme la sélection des touches Touche eau chaude (équipement BAR AT ES - EC) (réf. 8h, fig. 1). (Voir “6.12 Distribution d’eau chaude”). Reprogrammable (Voir “6.14 Programmation des touches de distribution”).

  • Page 84: Groupe De Distribution De Café

    La position de ce groupe (réf. 21, fig. 4) peut être modifié en (BAR AT ES - BAR AT EC) (BAR AT ES - BAR AT EC) (BAR AT ES - BAR AT EC)
  • Page 85 Pavoni Français De plus, il est possible de décharger le marc directement dans proportionnels à l’absorption de la machine. un récipient à placer au-dessous de la surface d’appui de la Le point de connexion (prise électrique ou interrup- machine de la façon suivante: teur omnipolaire) doit être positionné...

  • Page 86: Introduction De La Clé Nation

    Pavoni Français 5 . 3 5 . 3 Première mise en circuit Première mise en circuit Important 5 . 3 5 . 3 5 . 3 Première mise en circuit Première mise en circuit Première mise en circuit de la machine...

  • Page 87: Emploi De La Machine

    Pavoni Français 6 . 4 6 . 4 Mise en marche momentanée Mise en marche momentanée 6 . 4 6 . 4 6 . 4 Mise en marche momentanée Mise en marche momentanée Mise en marche momentanée 6 - EMPLOI DE LA MACHINE à...

  • Page 88: Distribution De Café Léger

    Pavoni Français 6 . 7 6 . 7 6 . 7 6 . 7 6 . 7 Distribution de café léger Distribution de café léger Distribution de café léger Distribution de café léger Distribution de café léger N.B.: Le contrôle électronique de la machine permet le contrôle automatique du cycle de distribution de café...

  • Page 89: Distribution Lait Chaud (Bar At Ec)

    Distribution d’eau chaude Distribution d’eau chaude Distribution d’eau chaude (BAR AT EC - BAR AT ES) Ne jamais diriger le jet d’eau chaude vers vous. Diriger le tuyau en le saisissant uniquement par la protection Cette fonction permet d’obtenir plusieurs distributions (pro- en caoutchouc contre les brûlures (réf.

  • Page 90: Programmation Des Touches De Distribution

    Pavoni Français 6.14 6.14 Programmation des touches Programmation des touches 6.15 6.15 Programmation des touches de Programmation des touches de 6.14 6.14 6.14 Programmation des touches Programmation des touches Programmation des touches 6.15 6.15 6.15 Programmation des touches de...

  • Page 91: Réglage De La Crème (Bar At Ec)

    Pavoni Français Pour la programmation (ou bien la nouvelle programmation) rendre la mouture plus fine (l’index se porte sur une valeur plus basse), ou bien dans le sens des aiguilles d’une de la touche il faut: montre pour la rendre plus grosse (l’index se porte sur Presser et garder pressée (pendant plus de 4 secondes)

  • Page 92: Fonctions Programmables Du Menu

    Pavoni Français ANTICONGELATION: apparaît lorsque la machine est éteinte posé à l’entretien. (avec l’interrupteur général en position “I”) et le programme ENTRETIEN: apparaît lorsqu’il faut entretenir la machine et qui préserve les chaudières de la glace a été introduit (voir qu’elle a effectué...

  • Page 93: 6.19.1 Résumé Des Fonctions

    Résumé des fonctions Résumé des fonctions Résumé des fonctions programmables du menu programmables du menu programmables du menu programmables du menu programmables du menu BAR AT ES - BAR AT E BAR AT EC 5 sec. PROGRAMMATION PROGRAMMATION LANGUE ITALIANO LANGUE...

  • Page 94: 2- Description Des Fonctions

    Pavoni Français 6.19.2 Description des fonctions 6.19.2 Description des fonctions 6.19.2 Description des fonctions 6.19.2 Description des fonctions 6.19.2 Description des fonctions LANGUE Si la “clé nation” permet d’afficher plus d’une langue sur l’afficheur, avec la pression de si la fonction...
  • Page 95 Pavoni Français RINCAGE PROGRAMME’ Cette fonction permet à la machine de distribuer une quantité PREINFUSION PREINFUSION minimum d’eau chaude (environ 5 cc) afin de prévenir tout résidu de produit dans le distributeur à café; ce lavage est effectué automatiquement après le temps programmé (20 à...
  • Page 96 Pavoni Français HORAIRES ON/OFF RINCAGE GROUPE RINCAGE GROUPE Cette fonction permet de programmer les heures de mise en circuit et hors circuit automatiques de la machine au cours de la semaine. HORLOGE 09:32 M 12 MAR 97 Si “HORAIRES ON/OFF” est activée, le curseur clignotant se positionne sur le jour à...

  • Page 97: Mise Hors Circuit De La Machine

    Pavoni Français 6.20 6.20 6.20 Mise hors circuit de la machine Mise hors circuit de la machine Mise hors circuit de la machine Pour le montage, il faut: 6.20 6.20 Mise hors circuit de la machine Mise hors circuit de la machine Monter le panneau arrière (réf.

  • Page 98: Entretien

    Pavoni Français 7.2.1 7.2.1 7.2.1 Distributeur de café Distributeur de café Distributeur de café 7.2.1 7.2.1 Distributeur de café Distributeur de café ENTRETIEN On peut démonter: La protection supérieure (réf. A, fig. 12) du distributeur fixe (réf. F, fig. 12) en la tirant vers le haut;...

  • Page 99: 3- Bac Et Grille D'égouttement

    Tuyaux de distribution de vapeur Tuyaux de distribution de vapeur et d’eau chaude et d’eau chaude et d’eau chaude (BAR AT ES-BAR AT EC) et d’eau chaude et d’eau chaude Nettoyer les tuyaux (réf. 16-11, fig. 1) à l’aide d’un chiffon hu- mide non abrasif.
  • Page 100 Pavoni Français Enlever, à l’aide d’un aspirateur, les grains qui se trouvent Pour monter le moulin à café il faut: à l’entrée du moulin à café (fig. 16). Visser à fond la bague de réglage (réf. E, fig. 19), puis la dévisser d’un demi tour.

  • Page 101: Nettoyage Du Cappuccinatore (Bar At Ec)

    Pavoni Français 7 . 4 7 . 4 Nettoyage du Cappuccinatore Nettoyage du Cappuccinatore Fixer le réservoir (réf. 7, fig. 21) en serrant les vis (réf. B, 7 . 4 7 . 4 7 . 4 Nettoyage du Cappuccinatore...

  • Page 102: Défaillances Causes Et Remèdes

    Pavoni Français DÉFAILLANCES CAUSES ET REMÈDES Ci-dessous on peut trouver la liste des défaillances qui peuvent se vérifier pendant la vie utile de la machine. Si la case “remède” contient le symbole cela signifie que l’intervention doit être effectuée par le technicien préposé à...

Ce manuel est également adapté pour:

Bar at eBar at ec

Table des Matières