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Fonctionnement
Ce four à micro-ondes est doté d'un
magnétron qui transforme le courant
électrique en ondes électromagné-
tiques, les micro-ondes. Ces micro-
ondes sont réparties de manière égale
dans l'enceinte de cuisson et, de plus,
réfléchies par les parois métalliques de
l'enceinte. Elles pénètrent ainsi de tous
côtés dans les aliments.
Pour que les micro-ondes puissent pé-
nétrer dans les aliments, il faut que la
vaisselle y soit perméable. Les micro-
ondes traversent la porcelaine, le verre,
le carton, les matières synthétiques,
mais aucun métal. N'utilisez donc au-
cun récipient métallique ni comportant
des éléments métalliques, par exemple
dans la décoration. Les métaux réflé-
chissant les micro-ondes, ceci pourrait
provoquer la formation d'étincelles. Les
micro-ondes ne peuvent pas être ab-
sorbées.
A travers un récipient approprié, les mi-
cro-ondes pénètrent directement dans
les produits alimentaires. Les aliments
se composent de nombreuses petites
molécules que les micro-ondes font for-
tement osciller, surtout les molécules
d'eau, à raison de plus de 2,5 milliards
de fois par seconde. Il en résulte de la
chaleur qui se développe en premier
lieu au bord des aliments, puis en leur
centre. Plus un aliment contient d'eau,
plus vite il se réchauffera ou cuira. La
chaleur naît directement dans l'aliment.
Modes avec micro-ondes
Avantages
– La cuisson des aliments aux micro-
ondes s'effectue sans qu'on ait be-
soin ou presque d'ajouter de ma-
tières grasses/liquides.
– La décongélation, le réchauffage et la
cuisson sont plus rapides qu'avec
une cuisinière traditionnelle.
– Les éléments nutritifs tels que les vi-
tamines et les minéraux sont en
grande partie préservés.
– La couleur naturelle et le goût propre
de l'aliment ne sont pratiquement
pas modifiés.
La production de micro-ondes s'arrête
dès que l'opération en cours est inter-
rompue ou que vous ouvrez la porte.
Pendant que l'appareil est en marche,
une porte fermée et en bon état as-
sure une protection suffisante contre
les micro-ondes.
Puissance micro-ondes
Vous avez le choix entre les puissances
de micro-ondes suivantes :
80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W, 850
W, 1000 W
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