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Porc, veau, agneau et poisson
Viande/poisson
3)
Rôti de porc
(noix, haut de jambon,
échine), env. 1 kg
Carré de porc, env. 1 kg
Rôti de viande hachée, env. 1 kg
Rôti de veau, env. 1 kg
Gigot d'agneau, env. 2 kg
Selle d'agneau, env. 2 kg
Poisson entier, env. 1,5 kg
Rôtissage automatique / MO + Chaleur tournante Plus / Chaleur sole/voûte
Température / Puissance micro-ondes dans les modes de cuisson combinés / Du-
rée de rôtissage / Température à cœur pour la thermosonde
1) Rôtissage dans un récipient fermé. En cas de cuisson sur la grille ou dans le plat en
verre, réduisez la température d'env. 20 °C par rapport à la cuisson dans un récipient
fermé.
2) Ne réglez pas la température de rôtissage plus haut que ce qui est indiqué. La viande
brunirait, mais ne cuirait pas.
3) Si la viande est très marbrée ou entrelardée, sélectionnez la valeur la plus élevée.
4) Si vous utilisez la thermosonde, indiquez la température à cœur correspondante pour les
aliments.
5) Ne couvrez pas l'aliment.
6) Préchauffez l'enceinte de cuisson.
5)
1) 2)
[W]
[°C]
160–180
–
180
150
180–200
–
170–190
–
180
150
180–200
–
6)
–
160–180
6)
300
180
6)
–
180–200
160–180
–
180
150
160–180
–
170–190
–
180
150
180–200
–
180–200
–
160–180
–
170
150
180–200
–
Rôtir
3) 4)
[min]
[°C]
90–120
78–90
80–90
78–90
110–130
78–90
60–70
70–80
50–60
70–80
60–70
70–80
60–70
75–85
35–45
75–85
60–70
75–85
100–120
75–80
70–80
75–80
100–120
75–80
100–120
75–85
80–100
75–85
100–120
75–85
60–80
70–80
40–50
70–80
30–40
70–80
40–50
70–80
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