Viande De Porc, De Veau, De Mouton Et Poissons - Miele HR1956 Mode D'emploi

Viande de porc, de veau, de mouton et poissons

Viande/poisson
3)
Rôti de porc (noix, échine), env.1 kg
Petit salé, env. 1 kg
Pain de viande, env. 1 kg
Rôti de veau, env. 1 kg
Gigot, env. 2 kg
Selle d'agneau, env. 2 kg
Poisson, pièce, env. 1,5 kg
 Rôtissage automatique /  Micro-ondes + Chaleur tournante + /  Chaleur sole/
voûte
 Température /  Puissance micro-ondes des modes de cuisson combinés /  Temps
de cuisson /  Température à cœur pour la thermosonde
1) Cuisson de viande dans un récipient fermé. Lorsque vous rôtissez sur la grille ou sur le
plat en verre, sélectionnez une température d'environ 20°C de moins que lorsque vous
rôtissez dans un récipient de cuisson fermé.
2) Ne réglez pas de température supérieure à celle indiquée. La viande brunirait certes,
mais pourrait s'avérer insuffisamment cuite.
3) Pour une viande fortement marbrée ou coriace, sélectionnez la valeur supérieure.
4) Si vous utilisez la thermosonde, indiquez la température à cœur correspondante pour les
aliments.
5) Ne couvrez pas l'aliment.
6) Préchauffez l'enceinte.




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
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

5) 



1) 2)


[W]
[°C]
160–180 –
180 150
180–200 –
170–190 –
180 150
180–200 –
6)
–
160–180
6)
300
180
6)
–
180–200
160–180 –
180 150
160–180 –
170–190 –
180 150
180–200 –
180–200 –
160–180 –
170 150
180–200 –
Rôti
3) 4)


[min]
[°C]
90–120 78–90
80–90 78–90
110–130 78–90
60–70 70–80
50–60 70–80
60–70 70–80
60–70 75–85
35–45 75–85
60–70 75–85
100–120 75–80
70–80 75–80
100–120 75–80
100–120 75–85
80–100 75–85
100–120 75–85
60–80 70–80
40–50 70–80
30–40 70–80
40–50 70–80
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