Modes Avec Micro-Ondes; Fonctionnement; Choix Des Récipients - Miele DGM 7340 Mode D'emploi

Modes avec micro-ondes

Fonctionnement

Un magnétron situé dans le four vapeur
transforme le courant en ondes électro-
magnétiques (micro-ondes). Ces ondes
sont réparties uniformément dans l'en-
ceinte de cuisson et sont, en outre, ré-
fléchies par les parois en métal de l'en-
ceinte.
Les micro-ondes pénètrent dans les ali-
ments par tous les côtés. Les aliments
sont composés de nombreuses molé-
cules. Ces molécules (en particulier les
molécules d'eau) sont fortement agitées
par les micro-ondes. Les aliments sont
donc réchauffés de l'extérieur vers
l'intérieur. Plus ils contiennent d'eau,
plus rapidement ils seront réchauffés ou
cuits.
Avantage des micro-ondes
– En général, les aliments peuvent être
cuits sans ou avec peu de liquide ou
de graisse.
– Les durées de cuisson, de décongé-
lation ou de réchauffage sont plus
courtes que pour un plan de cuisson
ou un four traditionnel.
Choix des récipients
Pour que les micro-ondes puissent at-
teindre les aliments, les récipients
doivent être perméables aux micro-
ondes. Les micro-ondes traversent la
porcelaine, le verre, le carton, le plas-
tique, mais pas le métal. Par consé-
quent, n'utilisez pas de récipients mé-
talliques ou contenant du métal.
Comme le métal reflète les micro-
Description du fonctionnement
ondes, des étincelles peuvent se former
et les micro-ondes risquent de ne pas
être absorbées.

Risque de blessures dû à la sur-
pression dans les récipients ou
bouteilles fermés.
Le réchauffage génère une certaine
pression à l'intérieur des récipients
ou des bouteilles fermés, susceptible
de provoquer des explosions.
Ne réchauffez jamais des aliments li-
quides ou solides dans des réci-
pients ou bouteilles fermés.
Ouvrez les récipients au préalable et
retirez le bouchon et la tétine des bi-
berons.

Risque d'incendie dû à une vais-
selle inadaptée en mode
ondes .
Une vaisselle inadaptée aux micro-
ondes peut être endommagée et
abîmer votre four vapeur.
En mode
uniquement des récipients adaptés
aux micro-ondes.
Le matériau et la forme de la vaisselle
utilisée exercent une influence sur les
temps de réchauffage et de cuisson.
Les récipients plats, de forme ronde et
ovale, ont largement fait leurs preuves.
Dans ces formes arrondies, les aliments
sont réchauffés de manière plus homo-
gène que dans des récipients angu-
laires.
Micro-
, utilisez
Micro-ondes
33