Description Du Fonctionnement; Cuisson Vapeur; Réservoir D'eau; Température - Miele DGM 7340 Mode D'emploi

Cuisson vapeur

Réservoir d'eau
La capacité maximale du réservoir
d'eau est de 1,5 litre, tandis que la ca-
pacité minimale est de 0,5 litre. Des re-
pères se trouvent sur le réservoir d'eau.
Le repère supérieur ne doit en aucun
cas être dépassé.
La consommation d'eau dépend de
l'aliment à cuire et du temps de cuis-
son. Il est possible de devoir rajouter de
l'eau durant le processus de cuisson. Si
la porte est ouverte pendant l'opération
de cuisson, la consommation d'eau
augmente.
Pour sortir le réservoir à eau, utilisez le
système push/pull : appuyez légère-
ment sur le réservoir d'eau pour le reti-
rer.
À la fin d'une cuisson, de l'eau encore
chaude se trouve dans le générateur de
vapeur et elle est à nouveau pompée
dans le réservoir d'eau. Videz le réser-
voir d'eau après chaque cuisson à la
vapeur.

Description du fonctionnement

Température
Une température préconisée est asso-
ciée à certains modes de cuisson. La
température préconisée peut être modi-
fiée pour un seul processus de cuisson,
une seule étape de cuisson ou de façon
permanente au sein de la zone prédéfi-
nie. Vous pouvez modifier la tempéra-
ture préconisée par paliers de 5 °C, et
par paliers de 1 °C lors de la cuisson
sous-vide (cf. chapitre "Réglages", sec-
tion "Températures préconisées").

Temps de cuisson

Vous pouvez régler un temps de cuis-
son allant d'une minute (00:01) à 10
heures (10:00). Si le temps de cuisson
dépasse 59 minutes, il doit être indiqué
en heures et en minutes. Exemple :
temps de cuisson 80 minutes = 1:20.
Dans le cas de cuisson vapeur, le
temps de cuisson ne commence à
s'écouler que lorsque la température ré-
glée est atteinte.

Bruits

Il se peut que vous entendiez un bruit
sourd au moment de la mise en
marche, de l'arrêt ou en cours de cuis-
son. Ce n'est ni un dysfonctionnement
ni une anomalie. Il s'agit en fait du pom-
page de l'eau.
Un bruit de ventilateur se fait entendre
lorsque le four à vapeur est en marche.
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