Bandeau de commande
Le réservoir d'eau et le réservoir d'eau
de condensation se trouvent derrière le
bandeau de commande. Le bandeau de
commande s'ouvre et se ferme en ef-
fleurant la touche sensitive . Il est
équipé d'un système de sécurité obsta-
cle. Si le bandeau de commande ren-
contre une résistance à l'ouverture/la
fermeture, l'opération est annulée. Ce-
pendant, ne touchez pas le bord supé-
rieur de la porte pendant l'ouverture et
la fermeture du bandeau de com-
mande.
Réservoir d'eau
La capacité maximale du réservoir
d'eau est de 1,4 litres, tandis que la ca-
pacité minimale est de 1,0 litre. Le ré-
servoir d'eau comporte plusieurs re-
pères. Le repère supérieur ne doit en
aucun cas être dépassé.
La quantité d'eau consommée dépend
de l'aliment à cuire et du temps de cuis-
son. Ajoutez de l'eau en cours de cuis-
son si nécessaire. Le fait d'ouvrir la
porte en cours de cuisson fait augmen-
ter la consommation d'eau.
Avant chaque utilisation avec de la va-
peur, remplissez le réservoir d'eau
jusqu'au repère maximum.
Récipient à eau condensée
L'eau de condensation rejetée pendant
un cycle de cuisson vapeur est pompée
et acheminée vers le bac à eau conden-
sée. Le contenance maximale du réser-
voir est de 1,4 litre.
Description du fonctionnement
Température
Une température préconisée est asso-
ciée à certains modes de cuisson. La
température préconisée peut être modi-
fiée pour un seul processus de cuisson,
une seule étape de cuisson ou de façon
permanente au sein de la zone prédéfi-
nie. Vous pouvez modifier la tempéra-
ture préconisée par paliers de 5 °C, et
par paliers de 1 °C lors de la cuisson
sous-vide (cf. chapitre "Réglages", sec-
tion "Températures préconisées").
Humidité
Le mode
Cuisson combinée
cation
Réchauffer
mode de fonctionnementdu four et l'hu-
midité. Vous pouvez choisir le taux
d'humidité au sein de la plage prédéfi-
nie pour une opération de cuisson indi-
viduelle ou une étape de cuisson.
Selon le réglage de l'humidité, de l'hu-
midité ou de l'air frais est introduit dans
l'enceinte de cuisson. Avec un réglage
de l'humidité = 0 %, l'arrivée d'air frais
maximale se produit et aucune humidité
n'est amenée. Avec un réglage de l'hu-
midité = 100 %, aucune arrivée d'air
frais ne se produit et le taux d'humidité
est maximal.
Certains aliments dissipent de l'humidi-
té durant la cuisson. Cette humidité na-
turelle de l'aliment est également utili-
sée pour réguler l'humidité. Si une va-
leur d'humidité basse est réglée, il peut
arriver que le générateur de vapeur ne
soit pas activé.
et l'appli-
combinent le
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