Miele DGC 7340 HC Pro Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 112

Autres applications
Déshydrater
Pour sécher ou déshydrater des ali-
ments, utilisez exclusivement l'applica-
tion spéciale Déshydrater
cuisson Cuisson combi + Chal tourn. Plus
afin que l'humidité puisse s'échapper.
Les bananes, les ananas et les gi-
rolles ne se prêtent pas au séchage.
 Coupez les aliments à sécher en mor-
ceaux de taille égale.
 Recouvrez la grille de cuisson de pa-
pier cuisson et répartissez uniformé-
ment les aliments à sécher et si pos-
sible en une seule couche.
 Laissez refroidir les fruits ou légumes
après le séchage.
 Stockez les aliments séchés dans
des bocaux ou des boîtes hermé-
tiques.
Pour éviter la formation de moisissure
et la décomposition, veillez à ce que
l'humidité n'entre pas dans le réci-
pient de conservation.
Réglages
 |
Autres Utilisations spéciales
drater
Température : cf. tableau
Durée : cf. tableau
ou
Cuisson combinée
Chal tourn. Plus
Température : cf. tableau
Humidité : 0 %
Temps de séchage : cf. tableau
Les temps de séchage qui figurent dans
le tableau sont données à titre indicatif
uniquement. Nous vous conseillons de
112
ou le mode de
|
Déshy-
 |
Cuisson combi +
commencer par le temps de séchage le
plus court. En cas de besoin, vous pou-
vez prolonger le temps.
Aliments à sécher
Pomme, en rondelles
Abricots, oreillons,
dénoyautés
Poires, en tranches
Herbes aromatiques
Champignons*
Tomates, en ron-
delles
Agrumes, en ron-
delles
Quetsches, dé-
noyautées
 Température,  temps de séchage
(heures)
* Les cèpes, les champignons Shiitake, les
morilles, les champignons noirs chinois et
les bolets marrons se prêtent au séchage.
Les champignons sont suffisamment secs
lorsqu'ils sont secs et cassants.
 [°C]  [h]
70 6–8
60–70 10–12
70 7–9
40 1,5–2,5
50 5–7
70 7–9
70 8–9
60–70 10–12