Miele DGC 7340 HC Pro Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 4

Contenu
Déclencher des diffusions de vapeur .................................................................. 61
À savoir............................................................................................................... 62
Avantages de la cuisson vapeur.......................................................................... 62
Plats de cuisson .................................................................................................. 62
Niveau de cuisson ............................................................................................... 63
Produits surgelés................................................................................................. 63
Température ........................................................................................................ 63
Temps de cuisson ............................................................................................... 63
La cuisson avec du liquide.................................................................................. 63
Recettes maison – cuisson vapeur ..................................................................... 63
Plan de cuisson multi-usage et grille combinable............................................... 64
Cuisson vapeur.................................................................................................. 65
ECO - Cuisson à la vapeur.................................................................................. 65
Remarques relatives aux tableaux de cuisson .................................................... 65
Légumes.............................................................................................................. 66
Poisson................................................................................................................ 69
Viande ................................................................................................................. 72
Riz........................................................................................................................ 74
Céréales .............................................................................................................. 75
Pâtes/Produits à base de farine .......................................................................... 76
Dumplings ........................................................................................................... 77
Légumes secs ..................................................................................................... 78
Œufs de poule..................................................................................................... 80
Fruits.................................................................................................................... 81
Saucisses ............................................................................................................ 81
Crustacés ............................................................................................................ 82
Coquillages.......................................................................................................... 83
Cuisson d'un menu - mode manuel .................................................................... 84
Sous vide............................................................................................................ 86
Autres applications ........................................................................................... 94
Réchauffage ........................................................................................................ 94
Décongélation ..................................................................................................... 96
Mix & Match ........................................................................................................ 99
Cuisson de menu - automatique ......................................................................... 107
Stérilisation de conserves ................................................................................... 108
Gâteau (préparation de conserves) ..................................................................... 111
Déshydrater ......................................................................................................... 112
Programme Sabbat ............................................................................................. 113
Extraction de jus.................................................................................................. 114
Blanchir ............................................................................................................... 115
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