Miele DGM 7340 Mode D'emploi page 78

Cuisson vapeur
Poisson
Anguille
Filet de perche
Filet de daurade
Truite, 250 g
Filet de flétan
Filet de cabillaud
Carpe, 1,5 kg
Filet de saumon
Pavé de saumon
Truite saumonée
Filet de pangasius
Filet de sébaste
Filet d'aiglefin
Filet de carrelet
Filet de lotte
Filet de sole
Filet de turbot
Filet de thon
Filet de sandre
 Température/ Temps de cuisson
78
 [°C]  [min]
100
100 8–10
85
90 10–13
85
100
100 18–25
100
100 8–10
90 14–17
85
100
100
85
85 8–10
85
85
85 5–10
85
5–7
3
4–6
6
6–8
3
6–8
4–6
4–5
3
5–8
4