Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
NUTTIGE TIPS
LEZEN VAN DE BEREIDINGSTABEL
De tabel geeft een overzicht van de beste functie,
accessoires en het niveau voor het bereiden van
verschillende soorten gerechten. Bereidingstijden
starten vanaf het moment dat het gerecht in de oven is
geplaatst. De voorverwarmingstijd (indien nodig) wordt
niet meegerekend. De bereidingstemperaturen en -duur
zijn bij benadering en zijn afhankelijk van de hoeveelheid
voedsel en het type accessoire dat wordt gebruikt. Gebruik
eerst de laagste aanbevolen waarden. Als de bereiding
niet naar wens is, kunt u hogere waarden gebruiken.
Geadviseerd wordt om de bijgeleverde accessoires te
gebruiken en indien mogelijk taartvormen en bakplaten
van donker metaal. U kunt ook vuurvaste of aardewerk
pannen en accessoires gebruiken; de bereidingstijden zijn
dan iets langer.
HET TEGELIJKERTIJD BEREIDEN VAN
VERSCHILLENDE GERECHTEN
Met de functie "Turbohetelucht" kunt u tegelijkertijd
verschillende gerechten bereiden (bijvoorbeeld: vis en
groenten), op verschillende roosters. Haal de gerechten
die klaar zijn uit de oven en laat de gerechten die meer tijd
nodig hebben in de oven staan.
VLEES
U kunt elke soort ovenschaal of vuurvaste schaal gebruiken
die geschikt is voor de afmetingen van het te bereiden
vlees. Schenk bij gebraden vlees bij voorkeur wat bouillon
in de schaal, waardoor het vlees tijdens de bereiding
vochtig wordt gehouden en meer smaak krijgt. Houd er
rekening mee dat er tijdens dit proces stoom kan ontstaan.
Laat het gebraden vlees na a oop van de bereiding 10-15
min. in de oven rusten, of dek het af met aluminiumfolie.
Als u stukken vlees wilt grillen, kies dan stukken met een
gelijke dikte, zodat het vlees gelijkmatig gaar wordt. Zeer
dikke stukken vlees hebben een langere bereidingsduur.
Zet het rooster op een lagere plaathoogte om te
voorkomen dat de korst verbrandt. Draai het vlees om
na tweederde van de bereidingsduur. Open de deur
voorzichtig want er kan stoom naar buiten komen.
Geadviseerd wordt om een druippan met een halve liter
kraanwater direct onder het rooster waarop u het voedsel
hebt gelegd te plaatsen, om het bakvet op te vangen. Vul
indien nodig bij met water tijdens het grillen.
GEBAK
Bak jn gebak met de conventionele functie op één
steunhoogte.
Gebruik taartvormen van donker metaal en zet deze altijd
op het bijgeleverde rooster. Voor bereiding op meerdere
plaathoogtes selecteert u de functie met ventilatie en zet
u de taartvormen in zigzagvorm op de roosters, zodat de
lucht goed kan circuleren.
Om te controleren of de taart gaar is steekt u een houten
prikker in het midden van de taart. Als de prikker er droog
uitkomt, is de taart klaar.
Als u taartvormen met antiaanbaklaag gebruikt, vet dan
niet de randen in, omdat de taart dan mogelijk niet goed
rijst aan de zijkanten.
Als het gebak "opzwelt" tijdens het bakken, gebruik dan
de volgende keer een lagere temperatuur, verminder
bijvoorbeeld de hoeveelheid vocht of meng het beslag
voorzichtiger.
Gebruik, voor taarten met vochtige vulling of
bovenlaag (kwarktaart of vruchtentaarten) de functie
"Convectiebakken". Als de bodem van de taart te vochtig
blijft, zet de taart dan op een lager niveau en bestrooi de
bodem met paneermeel of verkruimelde koekjes voordat
u de vulling erin schenkt.
RIJZEN
Dek het deeg altijd af met een vochtige doek voordat
u het in de oven legt. Deze functie verkort de rijstijd
met ongeveer een derde, vergeleken met rijzen op
kamertemperatuur (20-25°C). De rijstijd voor een pizza is
ongeveer één uur voor 1 kg deeg.
Publicité
