Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
KORISNI SAVETI
KAKO SE ČITA TABELA ZA PRIPREMU HRANE
Na tabeli su prikazani najbolja funkcija, dodaci i nivo
koje treba koristiti za pripremu različitih vrsta jela.
Vreme trajanja pripreme hrane počinje od trenutka kada
se hrana stavi u pećnicu, isključujući predzagrevanje
(ukoliko je potrebno). Temperature i vreme pečenja
su približni i zavise od količine hrane i vrste dodatnog
pribora koji se koristi. Počnite sa najnižim preporučenim
podešavanjima i, ako hrana nije dovoljno spremljena,
pređite na viša podešavanja. Koristite dodatke koje
ste dobili uz pećnicu i po mogućstvu tamno obojene
limene plehove i plehove za pečenje u pećnici. Možete
koristiti i posuđe i dodatke od vatrostalnog stakla i
keramike, ali imajte u vidu da je tada vreme pripreme
jela malo duže.
ISTOVREMENA PRIPREMA RAZLIČITIH VRSTA JELA
Korišćenjem funkcije „Kruženje vazduha" možete
istovremeno da pripremate više jela koja se pripremaju
na istoj temperaturi (na primer: riba i povrće) koristeći
različite nivoe. Iz pećnice izvadite jelo kome je potrebno
kraće vreme pripreme, a ostavite ono koje se priprema
duže.
MESO
Upotrebite bilo koju vrstu pleha za rernu ili posudu od
pireksa koja odgovara veličini komada mesa koji želite
da ispečete. Preporučujemo vam da prilikom pečenja
većih komada mesa dodate malo temeljca na dno
posude za pečenje i da njime prelijete meso tokom
pečenja za još bolji ukus. Imajte na umu da dolazi do
stvaranja pare tokom ovog postupka. Kada pečenje
bude gotovo, ostavite ga da odstoji u rerni još 10-15
minuta ili ga umotajte u aluminijumsku foliju.
Kada želite da pečete meso na roštilju, izaberite odreske
koji su svuda podjednako debeli da bi se ravnomerno
ispekli. Veoma debeli komadi mesa zahtevaju duže
pečenje. Kako biste sprečili da meso pregori, spustite
rešetku držeći hranu dalje od roštilja. Okrenite meso na
dve trećine pečenja. Kada otvarate vrata rerne vodite
računa o pari koja izlazi.
Ako želite da prikupite saft od pečenja, savetujemo vam
da postavite pleh za sakupljanje masnoće u koji možete
da sipate pola litra vode odmah ispod žičane rešetke na
kojoj se nalazi hrana. Po potrebi dolijte vode.
DESERTI
Pecite ne deserte pomoću tradicionalne funkcije na
samo jednom nivou.
Koristite tamno obojene limene plehove i uvek ih
stavljajte na isporučenu žičanu rešetku. Ukoliko želite
da pečete na više nivoa, izaberite funkciju za kruženje
vazduha i rasporedite modle cik-cak po nivoima kako bi
se omogućila što optimalnija cirkulacija vrućeg vazduha.
Kako biste proverili da li je kolač sa kvascem spreman,
probodite ga u sredini drvenom čačkalicom. Ako
čačkalica bude čista kada je izvučete, kolač je gotov.
Ukoliko koristite neprianjajuće plehove za pečenje,
ne mažite ivice maslacem pošto pecivo možda neće
ravnomerno narasti oko ivica.
Ukoliko hrana „nabrekne" tokom pripreme, sledeći
put koristite nižu temperaturu i smanjite tečnost koju
dodajete ili nežnije mešajte tokom pripreme.
Za deserte sa kremastim punjenjem ili prelivom
(čizkejk ili voćni tartovi) koristite funkciju „Tradicionalno
pečenje". Ako je donji deo kolača gnjecav, spustite
rešetku i poprskajte dno kolača mrvicama hleba ili
biskvita pre dodavanja punjenja.
NARASTANJE TESTA
Najbolje je pokriti testo vlažnom krpom pre nego što ga
stavite u rernu. Vreme rasta testa se smanjuje približno
na jednu trećinu korišćenjem ove funkcije u poređenju
sa rastom testa na sobnoj temperaturi (20-25°C). Vreme
dizanja testa za picu je otprilike jedan sat za 1 kg testa.
Publicité
