Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
UPORABNI NASVETI
VODIČ PO PREGLEDNICI ZA PRIPRAVO JEDI
V preglednici so navedene najprimernejše funkcije,
pribor in višine, ki jih lahko uporabite pri pripravi
različnih vrst živil. Čas priprave se šteje od trenutka,
ko živilo položite v pečico, brez predgretja (kadar je
zahtevano). Temperatura in čas priprave so okvirne
vrednosti, ki so odvisne od količine hrane in vrste
uporabljenega pribora. Najprej uporabite najnižje
priporočene nastavitve. Če živilo ni dovolj pečeno,
uporabite višje vrednosti. Uporabite priložen pribor
ter po možnosti temne kovinske tortne modele in
univerzalne pekače. Uporabite lahko tudi stekleno ali
lončeno posodo in pribor, vendar pri tem upoštevajte,
da bo čas priprave nekoliko daljši.
ISTOČASNA PRIPRAVA RAZLIČNIH JEDI
Z uporabo funkcije za termoventilacijsko pripravo
lahko hkrati pečete različne jedi, ki zahtevajo enako
temperaturo pečenja (npr.: ribe in zelenjavo), z uporabo
različnih višin. Iz pečice vzemite jedi, ki zahtevajo krajši
čas priprave, jedi, ki zahtevajo daljši čas priprave, pa
pustite v pečici.
MESO
Uporabite poljuben univerzalni pekač ali stekleno
posodo ustrezne velikosti za pripravo izbranega kosa
mesa. Za pečenje pečenk je najbolje, če na dno posode
vlijete nekaj tekočine ter pečenko za boljši okus polivate
med pečenjem. Upoštevajte, da med postopkom nastaja
para. Ko je pečenka pečena, jo pustite v pečici še 10-15
minut oz. jo zavijte v aluminijasto folijo.
Če želite peči meso na žaru, izberite kose z enako
debelino, da bo meso enakomerno pečeno. Debelejši
kosi mesa zahtevajo daljši čas pečenja. Če želite
preprečiti, da bi se meso prekomerno zapeklo, spustite
rešetko na nižjo višino, da se meso peče na večji razdalji
od grelnika za žar. Meso obrnite po dveh tretjinah
časa priprave. Vrata odpirajte pazljivo, saj bo iz aparata
uhajala para.
Za prestrezanje soka priporočamo, da neposredno pod
rešetko s hrano podstavite prestrezni pekač, v katerega
nalijete pol litra pitne vode. Po potrebi dolijte vodo.
SLADICE
Občutljive sladice pripravljajte s funkcijo za običajno
pečenje na eni višini.
Uporabite temne kovinske modele za pecivo in jih vedno
postavite na priloženo rešetko. Za pripravo hrane na
več višinah izberite funkcijo termoventilacijske priprave
in razvrstite tortne modele, da zagotovite optimalno
kroženje vročega zraka.
Če želite preveriti, ali je kvašeno pecivo pečeno,
v sredino peciva zapičite lesen zobotrebec. Če je
zobotrebec čist, je pecivo pečeno.
Če uporabljate modele za pecivo z oblogo proti
prijemanju, robov ne namažite z maslom, sicer pecivo
ob robovih morda ne bo enakomerno vzhajalo.
Če se živilo med peko „napihne", naslednjič uporabite
nižjo temperaturo in mogoče dodajte manj tekočine ali
mešanico premešajte nežneje.
Za sladice z vlažnim nadevom (na primer skutne pite ali
sadne kolače) uporabite funkcijo „Konvekcijska peka". Če
je biskvit peciva vlažen, pecite na nižji višini in posujte
spodnji del peciva s krušnimi ali piškotnimi drobtinami,
preden dodate nadev.
VZHAJANJE
Najboljše je, da testo pokrijete z vlažno krpo, preden
ga vstavite v pečico. S to funkcijo se čas vzhajanja
testa skrajša za približno eno tretjino v primerjavi
z vzhajanjem pri sobni temperaturi (20-25 °C). Čas
vzhajanja testa za pico se začne pri eni uri za 1 kg testa.
Publicité
