TABELA ZA PEČENJE
KATEGORIJE HRANE
Slana pita
Hleb
SLANA
PECIVA
Pica
Patišpanj
Kolačići
Testo za ekler
SLATKO PECIVO
Tart
Štrudla
Voćni kolač
* Preporučena količina
DODACI
Žičana rešetka
KOLIČINA
0,8 - 1,2 kg
60 - 150 g
Ki e
[svaki]*
400 - 600 g
Sendvič ki a
[svako]
0,7 - 2,0 kg*
Velike
200 - 300 g
Bageti
[svaki]*
Okrugla pica
okrugli
Debela pica
pleh
1 sloj*
2 sloja*
Pica [zamrznuta]
3 sloja*
4 sloja*
0,5 - 1,2 kg*
0,2 - 0,6 kg
jedan pleh *
0,4 - 1,6 kg
0,4 - 1,6 kg
0,5 - 1,2 kg*
Pleh za pećnicu / Pleh za
kolače / Okrugli pleh za picu
na žičanoj polici
NIVO
NIVO
ZAVRŠENOSTI
RUMENOG
PRIPREME
IZGLEDA
-
0
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Pleh za sakupljanje
Pleh za sakupljanje
masnoće / pleh
masnoće sa 500 ml vode
za pečenje
OKRETANJE
(TOKOM
NIVO I DODATNI PRIBOR
PRIPREME
HRANE)
2
-
3
-
2
-
2
-
3
-
2
-
2
-
2
-
4
1
-
5
3
-
5
4
-
2
-
3
-
3
-
3
-
3
-
2
-
Sonda za hranu
1
2
1