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TABLEAU DE CUISSON
CATÉGORIES D'ALIMENTS
LASAGNES
Lasagnes
Bœuf
Porc
Veau
VIANDE
Agneau
Volaille
Filets
POISSON
Filets surgelés
Légumes
rôtis
LÉGUMES
Légumes
gratinés
* quantité suggérée
ACCESSOIRES
Grille métallique
Rôti
Burger
Rôtir-Cuisson basse
température
Rôti
Jarret
Saucisses et Würstel
Rôti
Gigot d'agneau
Poulet rôti
Entier farci
Filet & poitrine
Dinde entière
Kebab
Pommes de terre rôties
Légumes farcis
Légumes rôtis
Gratin de pommes de terre un lèchefrite
Gratin de tomates
Gratin de poivrons
Gratin de brocolis
Gratin de chou- eur
Légumes en Gratin
Plaque de four / Plaque à
gâteaux / Plaque à pizza
ronde sur plateau métallique
DEGRÉ DE
NIVEAU DE
QUANTITÉ
CUISSON
BRUNISSAGE
0,5 - 3 kg *
-
0,6 - 2 kg *
0
1,5 - 3 cm
0
0,6 - 2 kg *
0
0,6 - 2,5 kg *
-
0,5 - 2,0 kg *
-
1,5 - 4,5 cm
-
0,6 - 2,5 kg *
-
0,6 - 2,5 kg *
0
0,5 - 2,0 kg *
0
0,6 - 3 kg *
-
0,6 - 3 kg *
-
1 - 5 cm
-
0,6 - 3 kg *
-
une grille
-
0,5 - 3 (cm)
-
0,5 - 3 (cm)
-
0,5 - 1,5 kg
-
0,1 - 0,5 kg
-
[chacun]
0,5 - 1,5 kg
-
-
un lèchefrite
-
un lèchefrite
-
un lèchefrite
-
un lèchefrite
-
un lèchefrite
-
Lèchefrite /plaque
de cuisson
RETOURNEMENT
(DU TEMPS DE
NIVEAU ET ACCESSOIRES
CUISSON)
2
0
-
3
0
-
5
-
3/5
3
-
-
3
0
-
3
0
-
5
-
2/3
3
0
-
2
0
-
2
0
-
2
0
-
2
0
-
5
-
2/3
2
0
-
5
-
1/2
3
-
-
3
-
-
3
0
-
3
-
-
3
0
-
3
-
-
3
-
-
3
-
-
3
-
-
3
-
-
3
-
-
Lèchefrite contenant
500 ml d'eau
4
4
4
4
2
2
Sonde pour aliments
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