Table des Matières
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Bien nettoyer les truites à l'intérieur et à l'extérieur, asperger de jus de citron,
assaisonner modérément et disposer sur une plaque ou un plat équipé d'un tamis.
Servir avec des amandes effilées grillées.
Réglage
P 3TRUITE AU BLEU
RÉGÉNÉRATION DE PLATS (pour 4-6 personnes)
Récipients de cuisson :
Tous les types de plats de cuisson résistant à une température de 110°C minimum
peuvent être utilisés.
Préparation :
Les aliments peuvent être disposés individuellement ou bien mélangés dans
l'assiette ou le plat de cuisson. Mettre au four sans couvrir.
Max. 6 assiettes (Ø 26 cm)
Réglage
P 4RÉGÉNÉRATION
DE PLATS
GRATIN DAUPHINOIS (pour 4-5 personnes)
Préparation :
Graisser un plat en pyrex 30 x 21 cm avec du beurre
Ingrédients :
• 1.000 g de pommes de terre
• 60 g de fromage râpé
• 200 ml de crème fraîche
• 200 ml de lait
• Sel, poivre, noix de muscade, ail
Préparation :
Applications, tableaux et conseils
Gradin
Durée
2
30 min.
Gradin
Durée
2
55 min.
Ajout d'eau par le
bac à eau
400 ml
Ajout d'eau par le
bac à eau
200 ml
51
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