Table des Matières
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Applications, tableaux et conseils
• Les bocaux doivent tous être remplis au même niveau et fermés hermétique-
ment.
• Disposer les bocaux sur la plaque en veillant à ce qu'ils n'entrent pas en contact
les uns avec les autres.
• Verser un demi-litre d'eau environ dans la plaque pour garantir un niveau d'hu-
midité suffisant dans le four.
• Dès que le liquide commence à perler dans les premiers bocaux (pour des bocaux
de 1 litre, après 35-60 minutes environ), mettre le four à l'arrêt ou régler à
nouveau la température sur 100°C (voir tableau).
Tableau de cuisson pour les conserves
Type de conserve
Baies
Fraises, myrtilles, framboises,
groseilles vertes mûres
Groseilles vertes
Fruits à noyau et pépins
Poires, coings, prunes
Légumes
2)
Carottes
Champignons
Concombres
Cornichons mélangés
Chou-rave, petits pois, asperges 160-170
Haricots
1) Les durées de cuisson et les températures sont données à titre indicatif.
2) Poursuivre la cuisson dans le four éteint
Fonctions et recettes programmées
L'appareil dispose de 12 fonctions/recettes programmées, qui peuvent être sélec-
tionnées les unes après les autres à l'aide de la touche Programme Cuisson/
Rôtissage.
1)
Température
160-170
160-170
160-170
160-170
2)
160-170
160-170
160-170
160-170
Cuisson jusqu'à ébul-
en°C
lition en min.
35-45
35-45
35-45
50-60
40-60
50-60
50-60
50-60
50-60
Poursuite de la
cuisson à 100°C en
min.
---
10-15
10-15
5-10
10-15
---
15
15-20
---
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