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Manuels Connexes pour AEG BS9354001
Sommaire des Matières pour AEG BS9354001
- Page 1 BS9354001 FR Notice d'utilisation BS935400W BS9354071 BS9354151...
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Page 2: Table Des Matières
13. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT............53 POUR DES RÉSULTATS PARFAITS Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons conçu pour qu'il vous offre des performances irréprochables pour longtemps, en intégrant des technologies innovantes qui vous simplifient la vie grâce à des caractéristiques que vous ne trouverez pas forcément sur des appareils ordinaires. -
Page 3: Consignes De Sécurité
FRANÇAIS CONSIGNES DE SÉCURITÉ Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne peut être tenu pour responsable des dommages et blessures liés à une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours cette notice avec votre appareil pour vous y référer ultérieurement. -
Page 4: Instructions De Sécurité
Avant toute opération de maintenance, déconnectez • l'alimentation électrique. Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché • avant de remplacer l'éclairage afin d'éviter tout risque de choc électrique. -
Page 5: Utilisation
FRANÇAIS • Utilisez toujours une prise antichoc • Assurez-vous que les orifices de correctement installée. ventilation ne sont pas bouchés. • N'utilisez pas d'adaptateurs • Ne laissez jamais l'appareil sans multiprises ni de rallonges. surveillance pendant son • Veillez à ne pas endommager la fiche fonctionnement. -
Page 6: Cuisson À La Vapeur
– faites attention lorsque vous • Nettoyez régulièrement l'appareil afin retirez ou remettez en place les de maintenir le revêtement en bon accessoires. état. • La décoloration de l'émail est sans • Des graisses ou de la nourriture effet sur les performances de restant dans l'appareil peuvent l'appareil. -
Page 7: Description De L'appareil
FRANÇAIS 3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL 3.1 Vue d'ensemble Bandeau de commande Programmateur électronique Bac à eau Prise pour la sonde à viande Résistance Éclairage Ventilateur Générateur de vapeur avec cache Support de grille amovible Position des grilles 3.2 Accessoires Plat à rôtir Grille métallique Pour cuire et rôtir ou à... -
Page 8: Bandeau De Commande
Le kit vapeur évacue l'eau de Sonde à viande condensation des aliments au cours de la cuisson à la vapeur. Utilisez-le pour cuire des aliments ne devant pas être immergés pendant la cuisson, par exemple des légumes, des morceaux de poisson ou de poulet. -
Page 9: Affichage
FRANÇAIS Tou- Fonction Commentaire sensi- tive Touche Accueil Pour afficher le menu principal. Heure et fonctions Pour régler d'autres fonctions. Lorsqu'un mode de supplémentaires cuisson est en cours, appuyez sur la touche sensitive pour régler la minuterie ou les fonctions : Touches Verrouil., Programme préféré, Chaleur et tenir, Set + Go. -
Page 10: Avant La Première Utilisation
Symbole Fonction L'affichage indique la fin du temps de cuisson. Heure de départ L'affichage indique l'heure à laquelle le mode de cuisson doit démarrer. Température du four L'affichage indique la température du four. Indication du temps L'affichage indique la durée d'un mode de cuisson. -
Page 11: Présentation Des Menus
FRANÇAIS À tout moment, vous pouvez revenir au menu principal avec la touche 6.2 Présentation des menus Menu principal Sym- Élément de menu Utilisation bole Modes de cuisson Contient une liste des modes de cuisson. Cuisson sous-vide Contient un mode de cuisson et une liste des pro- grammes automatiques. -
Page 12: Sous-Menu Pour : Cuisson Sous-Vide
Sym- Sous-menu Description bole Tonalité touches Active et désactive la tonalité des touches sensi- tives. Il est impossible de désactiver la tonalité de la touche MARCHE/ARRET. Son alarme/erreur Active et désactive les tonalités de l'alarme. Assistant nettoyage Vous guide à travers la procédure de nettoyage. - Page 13 FRANÇAIS Mode de cuisson Utilisation Vapeur alternée Pour cuire du pain, rôtir de gros morceaux de vi- ande ou réchauffer des plats réfrigérés ou sur- gelés. Eco Vapeur Intense Les fonctions Eco vous permettent d'optimiser la consommation d'énergie durant la cuisson. Il est donc nécessaire de régler d'abord la durée de cuisson.
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Page 14: Activation D'un Mode De Cuisson
Mode de cuisson Utilisation Sole Pour cuire des gâteaux à fond croustillant et pour stériliser des aliments. Levée de Pâte/Pain Pour une levée contrôlée des pâtes à levure avant la cuisson. Pain Pour cuire du pain. Gratiner Pour des plats tels que des lasagnes ou un gratin de pommes de terre. -
Page 15: Cuisson Sous-Vide
FRANÇAIS 1. Appuyez sur le couvercle du bac à aliments simultanément et au même eau pour l'ouvrir. endroit 2. Versez 800 ml d'eau dans le bac à • La cuisson basse température réduit eau. considérablement le risque de trop La quantité d'eau est suffisante pour cuire vos aliments environ 50 minutes d'utilisation. -
Page 16: Indicateur De Préchauffage Rapide
6.10 Indicateur de cette fonction, le temps de cuisson doit être supérieur à préchauffage rapide 30 minutes, ou les fonctions de l'horloge doivent être activées Cette fonction diminue le temps de (Durée, Fin). chauffe. – Lorsque l'appareil est éteint, vous... -
Page 17: Chaleur Et Tenir
FRANÇAIS 7.3 Chaleur et tenir Si vous réglez l'heure d'une fonction de l'horloge, le décompte démarre au bout Conditions d'activation de la fonction : de 5 secondes. • La température réglée est d'au moins Si vous utilisez les fonctions 80 °C. de l'horloge : DuréeFin, •... -
Page 18: Programmes Automatiques
8. PROGRAMMES AUTOMATIQUES 8.3 Cuisson assistée avec AVERTISSEMENT! Cuisson par le poids Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. Cette fonction calcule automatiquement la durée de cuisson. Pour l'utiliser, il est 8.1 Recettes en ligne nécessaire d'entrer le poids des aliments. -
Page 19: Installation Des Accessoires
FRANÇAIS La sonde à viande mesure la 7. Appuyez sur une touche sensitive température à cœur de la viande. pour arrêter le signal. L'appareil s'éteint lorsque la température 8. Retirez la fiche de la sonde à viande réglée est atteinte. de sa prise et sortez la viande du four. -
Page 20: Fonctions Supplémentaires
Grille métallique et plat à rôtir ensemble : • Tous les accessoires sont Poussez le plat à rôtir entre les rails du dotés de petites support de grille et glissez la grille indentations en haut, à métallique entre les rails se trouvant droite et à... -
Page 21: Utilisation De La Sécurité Enfants
FRANÇAIS 10.2 Utilisation de la Sécurité démarrer la fonction : Set + Go. Le mode de cuisson réglé démarre. enfants À la fin du mode de cuisson, un signal La fonction Sécurité enfants permet sonore retentit. d'éviter une utilisation involontaire de l'appareil. -
Page 22: Ventilateur De Refroidissement
« nuit ». refroidir les surfaces de l'appareil. Si vous éteignez l'appareil, le ventilateur de 10.7 Ventilateur de refroidissement continue à fonctionner jusqu'à ce que l'appareil refroidisse. refroidissement... - Page 23 FRANÇAIS • Les aliments ne doivent pas être • Pour vous garantir une fermeture conservés trop longtemps à une hermétique du sachet sous vide, température inférieure à 60 °C pour assurez-vous que la zone à sceller est éviter tout problème de sécurité. parfaitement propre.
- Page 24 Bœuf Plat Épaisseur Quantité Tempéra- Durée Positions Eau dans de l'ali- pour ture (°C) (min) des grilles le bac à ment 4 person- eau (ml) nes (g) Filet de...
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Page 25: Cuisson Sous-Vide : Poisson Et Fruits De Mer
FRANÇAIS 11.5 Cuisson sous-vide : • Séchez les filets de poisson avec du papier absorbant avant de les Poisson et fruits de mer introduire dans le sachet sous vide. • Ajoutez une tasse d'eau dans le • Reportez-vous au tableau pour éviter sachet sous vide si vous cuisez des que votre poisson ne soit pas assez moules. - Page 26 Plat Épaisseur de Quantité Tempéra- Durée Posi- Eau dans le l'aliment pour 4 per- ture (°C) (min) tions bac à eau sonnes (g) (ml) grille Asperges entières 700 - 800 40 - 50 vertes Asperges entières 700 - 800...
- Page 27 FRANÇAIS Plat Épaisseur de l'ali- Quantité Tempéra- Durée Eau dans le ment pour 4 per- ture (°C) (min) bac à eau sonnes (g) tion (ml) grill Pêche coupée en deux 4 fruits 20 - 25 Prune coupée en deux 600 g 10 - 15 Mangue coupée en dés...
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Page 28: Vapeur Intense / Eco Vapeur Intense
Température (°C) Durée (min) Eau dans le bac à eau (ml) 11.9 Cuisson à la vapeur la vapeur puisse circuler autour de chaque récipient. • N'utilisez que des ustensiles de • Après chaque utilisation, retirez l'eau cuisine résistant à la chaleur et à la du bac à... - Page 29 FRANÇAIS nécessaire pour la cuisson de l'un des • Placez les récipients propres au milieu plats. Placez les plats dans des récipients de la grille sur le 1er niveau. Veillez à adaptés puis sur les grilles. Ajustez ce que les ouvertures soient orientées l'espacement entre les récipients pour vers le bas selon un angle faible.
- Page 30 Plat Température (°C) Durée (min) Positions des Eau dans grilles le bac à eau (ml) Salsifis noirs 35 - 45 Céleri en 25 - 35 cubes Asperges 25 - 35 vertes Asperges 35 - 45 blanches Épinards Tomates pe- lées...
- Page 31 FRANÇAIS Plat Température (°C) Durée (min) Positions des Eau dans le grilles bac à eau (ml) Polenta (rap- 45 - 50 port liquide 3:1) Poisson Plat Température (°C) Durée (min) Positions des Eau dans le grilles bac à eau (ml) Truite, envi- 30 - 40 ron 250 g...
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Page 32: Turbo Gril Et Vapeur Intense Successivement
Plat Température (°C) Durée Positions des Eau dans le (min) grilles bac à eau (ml) Tafelspitz (bœuf 110 - 120 800 + 700 bouilli de pre- mière qualité) Chipolatas 15 - 20 Œufs Plat Température (°C) Durée (min) Positions des... -
Page 33: Vapeur Combinée
FRANÇAIS Plat Turbo gril (première étape : cuisez Vapeur intense (seconde étape : la viande) ajoutez les légumes) Tempéra- Durée Positions Tempéra- Durée Positions ture (°C) (min) des grilles ture (°C) (min) des grilles Rôti de 60 - 70 viande : 1 30 - 40 viande : 1 porc 1 kg,... -
Page 34: Vapeur Alternée
11.14 Vapeur alternée Ajoutez environ 300 ml d'eau. Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Rôti de porc 1 000 g 160 - 180 90 - 100 Rôti de bœuf 1 000 g 180 - 200 60 - 90 Rôti de veau 1 000 g... -
Page 35: Conseils De Cuisson
FRANÇAIS cuisez des gâteaux sur plusieurs 10 minutes avant la fin du temps de niveaux. cuisson, afin d'utiliser la chaleur • Les gâteaux et petites pâtisseries résiduelle. placés à différentes hauteurs ne Lorsque vous cuisinez des plats surgelés, dorent pas toujours de manière les plateaux de cuisson peuvent se homogène au début. -
Page 36: Cuisson Sur Un Seul Niveau
11.17 Cuisson sur un seul niveau : Cuisson dans des moules Plat Fonction Température Durée (min) Positions des (°C) grilles Kouglof/brioche Chaleur tour- 150 - 160 50 - 70 nante Gâteau de Sa- Chaleur tour- 140 - 160 70 - 90 voie au madère/... - Page 37 FRANÇAIS Plat Fonction Température Durée (min) Positions des (°C) grilles Brioche de Noël Convection na- 50 - 70 160 - 180 aux fruits (Stol- turelle len) Pain (pain de Convection na- 1. 20 1. 230 seigle) : turelle 2. 30 - 60 2.
- Page 38 Plat Fonction Température Durée (min) Positions des (°C) grilles Gâteaux à pâte Convection na- 40 - 80 160 - 180 levée à garni- turelle ture fragile (par ex. fromage blanc, crème, crème anglaise) 1) Préchauffez le four. 2) Utilisez un plat à rôtir.
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Page 39: Chaleur Tournante Humide
FRANÇAIS Plat Fonction Température Durée (min) Positions des (°C) grilles Small cakes / Chaleur tour- 20 - 35 Petits gâteaux nante (20 par plateau) Small cakes / Convection na- 20 - 30 Petits gâteaux turelle (20 par plateau) 1) Préchauffez le four. 11.18 Gratins Plat Fonction... -
Page 40: Cuisson Sur Plusieurs Niveaux
Plat Température Durée (min) Positions des Type d'aliment (°C) grilles Tresse/couronne de pain 170 - 190 40 - 50 Gâteaux avec garniture de 160 - 170 20 - 40 type crumble (sec) Biscuits/Gâteaux secs à base 160 - 170 20 - 40 de pâte levée... -
Page 41: Cuisson Basse Température
FRANÇAIS Plat Température Durée (min) Positions des grilles (°C) 2 positions 3 positions Pâtisseries feuil- 30 - 50 1 / 4 170 - 180 letées Petits pains 20 - 30 1 / 4 Small cakes / 23 - 40 1 / 4 Petits gâteaux (20 par plateau) 1) Préchauffez le four. -
Page 42: Rôtissage
Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Tartes 180 - 200 40 - 55 Quiche aux épinards 160 - 180 45 - 60 Quiche lorraine 170 - 190 45 - 55 Flan suisse 170 - 190 45 - 55 Gâteau aux... - Page 43 FRANÇAIS Plat Quantité Fonction Tempéra- Durée (min) Positions ture (°C) des grilles Rôti ou filet de par cm Turbo gril 5 - 6 190 - 200 bœuf : saignant d'épaisseur Rôti ou filet de par cm Turbo gril 6 - 8 180 - 190 bœuf : à...
- Page 44 Gibier Plat Quantité Fonction Température Durée (min) Positions (°C) des grilles Râble/Cuisse jusqu'à 1 kg Convection 30 - 40 de lièvre naturelle Selle de 1,5 - 2 kg Convection 210 - 220 35 - 40 chevreuil naturelle Cuissot de...
- Page 45 FRANÇAIS Gril Plat Température Durée (min) Positions des (°C) grilles 1re face 2e face Rôti de boeuf 210 - 230 30 - 40 30 - 40 Filet de bœuf 20 - 30 20 - 30 Échine de porc 210 - 230 30 - 40 30 - 40 Rôti/Filet de...
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Page 46: Décongélation
Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Galettes de pommes 210 - 230 20 - 30 de t. Lasagnes fraîches 170 - 190 35 - 45 Lasagnes surgelées 160 - 180 40 - 60 Fromage cuit au four 170 - 190... -
Page 47: Stérilisation
FRANÇAIS Plat Quantité Durée de Décongéla- Commentaires décongéla- tion complé- tion (min) mentaire (min) Fraises 300 g 30 - 40 10 - 20 Beurre 250 g 30 - 40 10 - 15 Crème 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 La crème fraîche peut être battue même si elle n'est pas complète-... -
Page 48: Déshydratation
Légumes Plat Température (°C) Cuisson jusqu'à ce Continuez la cuis- que la préparation son à 100 °C (min) commence à frémir (min) 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Carottes Concombres 160 - 170 50 - 60... - Page 49 FRANÇAIS Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Pain blanc 180 - 200 40 - 60 Baguette 200 - 220 35 - 45 Brioche 160 - 180 40 - 60 Ciabatta 200 - 220 35 - 45 Pain de seigle 180 - 200 50 - 70 Pain complet...
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Page 50: Entretien Et Nettoyage
Gibier Plat Température à cœur du plat (°C) Râble de lièvre 70 - 75 Cuisse de lièvre 70 - 75 Lièvre entier 70 - 75 Selle de chevreuil 70 - 75 Cuissot de chevreuil 70 - 75 Poisson Plat Température à... -
Page 51: Nettoyage Vapeur
FRANÇAIS 12.3 Nettoyage vapeur 12.4 Détartrage du générateur de vapeur Retirez le maximum de salissures à la main. 1. Versez 250 ml d'eau et 3 cuillères à soupe de vinaigre directement dans Nettoyez la vitre interne de la porte à le générateur de vapeur. -
Page 52: Éclairage Supérieur
5. Posez la porte, face extérieure vers le AVERTISSEMENT! bas, sur un linge doux posé sur une Risque d'électrocution ! surface stable. Cela permet d'éviter Déconnectez le fusible avant... -
Page 53: En Cas D'anomalie De Fonctionnement
FRANÇAIS 13. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. 13.1 En cas d'anomalie de fonctionnement Problème Cause probable Solution Le four ne chauffe pas. Le four est éteint. Allumez le four. Le four ne chauffe pas. L'horloge n'est pas réglée. -
Page 54: Informations De Maintenance
13.2 Informations de signalétique. La plaque signalétique se trouve sur le cadre avant de la cavité de maintenance l'appareil. Ne retirez pas la plaque signalétique de l'appareil. Si vous ne trouvez pas de solution au problème, veuillez contacter votre revendeur ou le service après-vente. - Page 55 FRANÇAIS...
- Page 56 www.aeg.com/shop...