Tresse Au Beurre (1 Tresse De 885 G); Pain De Campagne (1 Pain De 980 G) - AEG BOC SHG Série Notice D'utilisation

56 Applications, tableaux et conseils
Réglage
P 10TARTE AUX
POMMES

TRESSE AU BEURRE (1 tresse de 885 g)

Préparation :
Moule : Plaque à pâtisserie d'origine avec papier sulfurisé
Ingrédients pour la pâte :
• 500 g de farine blanche
• 5 g de sucre
• 10 g de sel
• 20 g de levure
• 50 g de beurre
• 1 œuf de 50 g
• 250 g de lait
Préparation de la pâte :
Dissoudre la levure dans du liquide, ajouter les ingrédients restants et pétrir pour
obtenir une pâte élastique. Laisser lever la pâte à couvert pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, la battre à 3 reprises.
Préparation :
Diviser la pâte en 4 parties égales, former des rouleaux de 40 cm et les tresser par
2. Disposer les tresses en long sur la plaque, laisser lever pendant 20 minutes environ
et badigeonner d'œuf.
Cuisson sans préchauffage
Réglage
P 11TRESSE AU
BEURRE

PAIN DE CAMPAGNE (1 pain de 980 g)

Ingrédients pour la pâte :
Gradin Durée
3 55 min.
Gradin Durée
2 40 min.
Ajout d'eau par le
bac à eau
---
Ajout d'eau par le
bac à eau
---