Table des Matières
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Séchage
Fonction du four : Décongélation/Séchage
• Utiliser des plaques recouvertes de papier huilé ou spécial four.
• Vous obtiendrez un meilleur résultat en arrêtant le four à la moitié du temps de
brunissage, en ouvrant la porte et en laissant refroidir toute la nuit durant.
Laisser ensuite sécher complètement l'aliment.
Produit à sécher
Légumes
Haricots
Poivrons (coupés en
bandes)
Légumes pour potage
Champignons
Fines herbes
Fruits
Prunes
Abricots
Pommes en tranches
Poires
Faire des conserves
Fonction du four : Chaleur tournante multi
• Pour faire des conserves, utiliser des bocaux en verre disponibles dans le
commerce de la même dimension.
• L'utilisation de bocaux dotés d'un couvercle à visser ou d'une fermeture
à baïonnette et de boîtes métalliques est proscrite.
• Utiliser le 1er gradin à partir du bas.
• Pour faire vos conserves, utilisez la plaque à pâtisserie. Vous pouvez y disposez
jusqu'à six bocaux d'une contenance d'un litre.
Température en °
C
1 gradin
75
2
75
2
75
2
50
2
40-50
2
75
2
75
2
75
2
75
2
Applications, tableaux et conseils
Niveau de gradin
2 gradins
2 / 4
2 / 4
2 / 4
2 / 4
2 / 4
2 / 4
2 / 4
2 / 4
2 / 4
47
Durée en heures
(valeur indicative)
6-9
5-8
5-6
6-9
2-4
8-12
8-12
6-9
9-13
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