Speciali Funzioni; Ingredienti - Liventa BKR-01701-LEU Mode D'emploi

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6. sPECIalI FUNzIONI

7. INGrEDIENTI

sPECIalI FUNzIONI
- Per pane veloce
Pane veloce viene impastato con polvere di lievito e bicarbonato di sodio che
vengono attivati da umidità e calore. Per un perfetto pane veloce, suggeriamo
di versare tutti gli ingredienti liquidi nel fondo del cassonetto e quelli secchi al di
sopra. Durante la mischia iniziale, la pastella di pane e gli ingredienti secchi si
raccolgono negli angoli del cassonetto. Può essere necessario dover aiutare con
la mischia adoperando una spatola, per evitare che si formino glumi di farina.
- I programmi Ultra veloci
La macchina è capace di cuocere una panella entro 1 ora (esattamente 58 minuti)
con I programmi Ultra veloci. Il pane cotto usando questi programmi, risulta un
pò più denso nella struttura. Ultra veloce I viene usato per cuocere la panella di
1.5LB e l` Ultra veloce II è per la panella di 2.0LB. si prega di notare, che l`ac�ua
deve avere una temperatura tra I 48—50°C. bisogna usare un termometro da
cucina, per misurane la temperatura che è basilare e critica per la prestazione
della cottura. Di fatti, se �uesta è troppo �assa, il pane non cresce fino alla misura
dovuta se invece la temperatura è troppo alta, uccide il lievito prima che agisca
nel crescimento effettando così la prestazione della cottura nuovamente.
INGrEDIENTI
Un importante passo per fare un buon pane, è quello di usare le proprie quantità
di ingredienti. Si raccomanda tenacemente di usare il misurino in coppa e
cucchiaio per ottenere le �uantità dovute che influenzano grandemente I risultati
della qualità del pane.
. - Pesare gli ingredienti liquidi
Acqua, latte fresco o soluzione di latte in polvere, dovrebbero venire misurati
nel misurino in coppa.
Osservare il livello di misurazione guardando il misurino in coppa
orizzontalmente.
Dopo aver misurato olio da cucina o altri ingredienti, pulilre il misurino
accuratamente assicurandosi che non vi siano altri ingredienti.
- Misurare le polveri
.
Gli ingredienti in polvere vengono tenuti in condizione naturale e libera.
Livellare gentilmente il becco del misurino in coppa usando una spatolina
per assicurare una misurazione accurata.
Model: BKR-01701-LEU
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Date :
05.3
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IT
2006.06.21